Малосольные огурцы с чесноком

4.5

Галина Гуденко

Галина ГуденкоВсе рецепты повара

На сегодня существуют сотни рецептов приготовления малосольных огурцов. Кто-то готовит их в горячем маринаде, кто-то – в холодном, одни хозяйки добавляют в маринад соевый соус, другие – горчицу. Кто-то использует для маринования огурцов кастрюлю, кто-то обычную трехлитровую банку, а кто-то – простой полиэтиленовый пакет. Каждый рецепт по-своему уникален и проверен годами. В этом рецепте все пропорции поданы из расчета на банку объемом в полтора литра.

Ингредиенты

Свежие огурцы800 г

Чеснок5 зубчиков

Черный перец горошек20 шт

Лавровый лист3 шт

Укроп20 г

Соль1 ст. л.

Вода1 л

Цена:низкая

Приготовление

Хорошо моем огурцы. Если хотите, чтобы они приготовились быстрее, отрежьте у огурцов "попки". Если у вас слишком крупные огурцы, разрежьте их на половинки.

В подготовленную банку складываем зеленый укроп.

Отправляем в банку черный перец горошком, лавровый лист и почищенный чеснок. Чеснок обязательно раздавите ножом.

Складываем в банку подготовленные огурцы. Чем аккуратнее вы будете класть огурцы в банку, тем больше их в нее войдет.

Добавляем в банку столовую ложку соли.

Заливаем огурцы крутым кипятком.

Сразу же закрываем банку капроновой крышкой. Тщательно струшиваем банку, чтобы вся соль растворилась в кипятке. Оставляем банку на столе на 10-12 часов. Если вы будете делать малосольные огурцы вечером, оставьте их на столе до утра.