ЗакускиКвашеные огурцы

Острые квашеные огурцы с чесноком

5
30
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Острые квашеные огурцы с чесноком

Если вы любите пикантные огурцы – этот рецепт вам точно понравится. Мы предлагаем приготовить острые квашеные огурцы с чесноком по проверенному рецепту. Идеальный вкус, приятный аромат – это все характерно для квашеных огурцов, которые мы приготовим сегодня.

Ингредиенты

Свежие огурцы2 кг
Укроппо вкусу
Соль100 г
Чеснок100 г
Перец черный молотый1 ст. л.
Лавровый лист2 шт.
Листья хренапо вкусу
Листья смородиныпо вкусу
Вода400 мл

Приготовление

cook step
1

Сначала нам понадобится чистая трехлитровая банка. Отправляем сюда листья хрена, вишни или смородины. Также сюда кладем лавровый лист и укроп с семенами.

cook step
2

Теперь моем огурцы. Отрезаем кончики и складываем овощи максимально плотно в банку с зеленью.

cook step
3

На следующем этапе нам понадобится 400 мл холодной воды. Всыпаем в нее 100 граммов соли и одну столовую ложку черного молотого перца. Все тщательно перемешиваем.

cook step
4

Теперь чистим чеснок. Натираем его на мелкой терке или пропускаем через пресс. Отправляем в воду.

cook step
5

Еще раз перемешиваем все компоненты рассола. Когда соль полностью растворилась, вливаем жидкость в банку с огурцами.

cook step
6

Затем в банку доливаем обычную холодную воду. Жидкость должна полностью покрыть огурцы.

cook step
7

По желанию сверху на огурцы кладем листья фруктовых деревьев. Закрываем банку капроновой крышкой и ставим в холодное место на три недели.

Похожие рецепты

Все рецепты