МоваЯзык
Главная Блоги

Квашеные огурцы

Квашеные огурцы - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 5
Поделиться

Соленые огурцы - это одна из самых популярных закусок, которая время от времени появляется на столе практически в каждой семье. Именно поэтому каждая хозяйка имеет свой секретный рецепт приготовления соленых огурцов. Мы хотим вам предложить приготовить соленые огурцы по одному из самых популярных рецептов. Вам для этого понадобятся: огурцы, чеснок, листья вишни и хрена, укроп с семенами, а также перец горошком. Рассол готовим в расчете: на 1 литр воды - 100 граммов соли.

Видео

Ингредиенты

Свежие огурцы 1,5 кг.

Укроп По вкусу

Листья хрена 20-30 см.

Вишневые листья 5-6 шт.

Чеснок 6 зуб.

Перец душистый 10 шт.

Черный перец горошек 30 шт.

Вода 1 л.

Острый перец 1 шт.

Соль 100 гр. на 1 л. рассола

Приготовление

Квашеные огурцы - Шаг 1 1
Квашеные огурцы - Шаг 2 2
Квашеные огурцы - Шаг 3 3
1

Сначала нам понадобятся огурцы небольшого размера. Моем их, а затем замачиваем в воде на несколько часов.

2

После этого нам понадобится укроп с семенами и листья хрена. Нарезаем их ножом на небольшие части.

3

Теперь чистим чеснок. На одну трехлитровую банку понадобится 6 зубчиков. Острый перец берем по желанию. Нарезаем на небольшие кусочки.

Квашеные огурцы - Шаг 4 4
Квашеные огурцы - Шаг 5 5
Квашеные огурцы - Шаг 6 6
4

Далее нам понадобится чистая трехлитровая банка. Стерилизовать ее не обязательно. На дно отправляем острый перец и несколько зубчиков чеснока, разрезанных пополам. Также сюда кладем листья вишни, хрена и укроп с семенами.

5

На следующем этапе в банку плотно складываем огурцы. Наполняем банку доверху.

6

Готовим рассол. Для этого в воду всыпаем соль. Все перемешиваем до полного растворения соли.

Квашеные огурцы - Шаг 7 7
Квашеные огурцы - Шаг 8 8
Квашеные огурцы - Шаг 9 9
7

Сверху в банку кладем еще чеснок, укроп, немного листьев, а также душистый и черный перец горошком.

8

Вливаем в банку рассол. Он должен полностью покрыть огурцы. Ставим огурцы в холодное место на 5 дней.

9

После этого из банки сливаем рассол. Промываем огурцы 2-3 раза холодной водой. Затем заливаем холодной водой.

Квашеные огурцы - Шаг 10 10
Квашеные огурцы - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Закрываем банки металлическими крышками с помощью специального ключа.

11

Ну вот и все - огурцы готовы. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить