МоваЯзык
Главная Блоги

Квашеные огурцы с чесноком и перцем

Квашеные огурцы с чесноком и перцем - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 40 мин.
Количество порций: 2
Поделиться

Квашеные огурцы - это универсальная закуска, которая прекрасно сочетается с любым гарниром. Приготовить фантастически вкусные и хрустящие огурцы не трудно, трудно дождаться достижения идеального вкуса. Сегодня мы будем готовить квашеные огурцы с чесноком и острым перцем. Поэтому огурцы выйдут ароматными и слегка пикантными.

Видео

Ингредиенты

Свежие огурцы 600-800 г.

Листья хрена 1 шт.

Вишневые листья 3 шт.

Укроп По вкусу

Чеснок 3-4 зуб.

Смесь 5 перцев 5-7 шт.

Острый перец По вкусу

Вода 1 л.

Соль 2 ст. л.

Приготовление

Квашеные огурцы с чесноком и перцем - Шаг 1 1
Квашеные огурцы с чесноком и перцем - Шаг 2 2
Квашеные огурцы с чесноком и перцем - Шаг 3 3
1

Перед приготовлениям закуски нам нужно помыть огурцы, обрезать кончики и залить овощи водой на один день.

2

После этого берем литровую чистую банку. На дно отправляем листья вишни, хрена, а также укроп с семенами.

3

Далее в банку отправляем перец горошком и почищенный чеснок. Если зубчики чеснока у вас большие, разрежьте их на несколько частей. Заметьте, что все ингредиенты указаны с расчетом на одну литровую банку огурцов.

Квашеные огурцы с чесноком и перцем - Шаг 4 4
Квашеные огурцы с чесноком и перцем - Шаг 5 5
Квашеные огурцы с чесноком и перцем - Шаг 6 6
4

Наполняем банку огурцами.

5

Готовим рассол. Для этого в кастрюлю вливаем литр воды и всыпаем две столовые ложки соли. Ставим на огонь, доводим до кипения, а затем вливаем в банку с огурцами.

6

Сверху на огурцы кладем острый перец. Его предварительно нужно очистить от семян и нарезать тонкими кольцами. Ставим банку в тарелку и оставляем огурцы при комнатной температуре на 3-5 дней.

Квашеные огурцы с чесноком и перцем - Шаг 7 7
Квашеные огурцы с чесноком и перцем - Шаг 8 8
Квашеные огурцы с чесноком и перцем - Шаг 9 9
7

Через указанное время рассол из огурцов сливаем в кастрюлю. Ставим его на огонь, доводим до кипения и варим 3-5 минут.

8

Теперь берем кастрюлю и кладем на дно полотенце. Ставим сюда банку с огурцами. В кастрюлю вливаем теплую воду, которая должна покрыть литровые банки до половины. В банки с огурцами вливаем горячий рассол. Накрываем банки металлическими крышками.

9

Стерилизуем 15 минут с момента закипания воды в кастрюле. Затем банки герметично закрываем крышками. Оставляем на кухне до полного остывания.

Квашеные огурцы с чесноком и перцем - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

После этого банки с огурцами отправляем в холодное место на один месяц. Только потом подаем их к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить