![Квашеные огурцы с укропом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/30/kvashenye-ogurcy-600x400.jpg?size=636x424)
Квашеные огурцы с укропом выходят не только очень хрустящие, они также имеют фантастически приятный аромат и нереально аппетитный вид. Такие огурцы прекрасно смакуют с любым гарниром. Приготовить их достаточно просто.
Ингредиенты
Свежие огурцы1,5 кг |
Соль150 г |
Вода1,5 л |
Листья хрена1 м |
Укроппо вкусу |
Перец душистый6 шт |
Черный перец горошек30 шт |
Чеснок6 зуб. |
Лавровый лист3 шт |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/121.png)
Сначала нам понадобятся огурцы небольшого размера. Моем их и обрезаем кончики.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/30/screenshot18.png)
Теперь нам понадобится чистая трехлитровая банка. На дно отправляем листья хрена, а также зубчики почищенного чеснока.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/30/screenshot29.png)
Далее в банку всыпаем черный и душистый перец горошком, измельченный руками лавровый лист.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/30/screenshot37.png)
После этого в банку отправляем огурцы. Складываем их максимально плотно. Для трехлитровой банки вам понадобится примерно полтора килограмма огурцов среднего размера.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/30/screenshot47.png)
На следующем этапе приготовим рассол для огурцов с расчетом на один литр воды - 100 граммов соли. В воде растворяем соль. Вливаем рассол в банку с огурцами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/30/screenshot57.png)
Прикрываем банку металлической крышкой, ставим в глубокую тарелку и оставляем при комнатной температуре примерно на 5 суток.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/30/screenshot68.png)
Через указанное время огурцы вынимаем из банки и промываем их холодной водой. Складываем в пол-литровые банки и заливаем холодной водой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/30/screenshot85.png)
Закрываем банки капроновыми или металлическими крышками (их нужно закатать). Сохраняем эту фантастическую закуску до зимы.