Квашеные огурцы с укропом

Сначала нам понадобятся огурцы небольшого размера. Моем их и обрезаем кончики.

Теперь нам понадобится чистая трехлитровая банка. На дно отправляем листья хрена, а также зубчики почищенного чеснока.

Далее в банку всыпаем черный и душистый перец горошком, измельченный руками лавровый лист.

После этого в банку отправляем огурцы. Складываем их максимально плотно. Для трехлитровой банки вам понадобится примерно полтора килограмма огурцов среднего размера.

На следующем этапе приготовим рассол для огурцов с расчетом на один литр воды - 100 граммов соли. В воде растворяем соль. Вливаем рассол в банку с огурцами.

Прикрываем банку металлической крышкой, ставим в глубокую тарелку и оставляем при комнатной температуре примерно на 5 суток.

Через указанное время огурцы вынимаем из банки и промываем их холодной водой. Складываем в пол-литровые банки и заливаем холодной водой.

Закрываем банки капроновыми или металлическими крышками (их нужно закатать). Сохраняем эту фантастическую закуску до зимы.