ЗакускиКвашеные огурцы

Квашеные огурцы с хреном

5
60
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Квашеные огурцы с хреном

Хотите приготовить вкусные и ароматные квашеные огурцы, которые понравятся всем членам вашей семьи? Хотите найти проверенный рецепт квашеных огурцов, приготовление которых не займет у вас много времени? Хотите из минимального количества ингредиентов приготовить классическую вкусную закуску на зиму? Тогда этот рецепт точно для вас, ведь мы будем готовить хрустящие квашеные огурцы с хреном.

Ингредиенты

Соль3 ст. л.
Перец душистый8-10 шт
Черный перец горошек15-20 шт
Чеснок10-15 зуб.
Укроппо вкусу
Листья хрена3-4 шт
Свежие огурцы1,5 кг

Приготовление

cook step
1

Сначала нам понадобится чистая трехлитровая банка. Стерилизовать ее не обязательно. Отправляем сюда листья хрена. Также сюда кладем укроп с семенами.

cook step
2

Теперь чистим чеснок. Отправляем его в банку вместе с душистым и черным перцем.

cook step
3

Далее нам понадобятся огурцы. Их обязательно нужно предварительно замочить в холодной воде. Благодаря этому огурцы будут более хрустящими. Обрезаем кончики огурцов, а затем отправляем овощи в банку.

cook step
4

Заполнив банку наполовину, отправляем сюда снова чеснок, укроп, листья хрена, а также перец горошком. Затем выкладываем огурцы и заполняем банку доверху. Если у вас остались чеснок, укроп или листья хрена - отправляем их в банку.

cook step
5

После этого в трехлитровую банку всыпаем три столовые ложки обычной соли. Заметьте, что йодированную соль использовать нельзя.

cook step
6

Теперь в банку вливаем обычную холодную воду. Она должна полностью покрыть огурцы и другие компоненты.

cook step
7

На следующем этапе банку ставим в глубокую миску. Прикрываем банку металлической крышкой (но не до конца) и оставляем при комнатной температуре на 3 или даже на 4 дня.

cook step
8

Через указанное время из банки выливаем рассол. Отправляем его в кастрюлю, ставим на огонь и доводим до кипения. Варим 5-7 минут.

cook step
9

После этого нам понадобится еще одна чистая трехлитровая банка. Перкладываем сюда огурцы, чеснок и перец, а все остальные компоненты оставляем отдельно. Они нам не нужны.

cook step
10

Далее в банку с огурцами вливаем горячий маринад. Закрываем банку металлической стерилизованной крышкой.

cook step
11

Закатываем крышку специальным ключом.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты