МоваЯзык
Главная Блоги

Квашеные огурцы с хреном

Квашеные огурцы с хреном - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 5
Поделиться

Хотите приготовить вкусные и ароматные квашеные огурцы, которые понравятся всем членам вашей семьи? Хотите найти проверенный рецепт квашеных огурцов, приготовление которых не займет у вас много времени? Хотите из минимального количества ингредиентов приготовить классическую вкусную закуску на зиму? Тогда этот рецепт точно для вас, ведь мы будем готовить хрустящие квашеные огурцы с хреном.

Видео

Ингредиенты

Соль 3 ст. л.

Перец душистый 8-10 шт.

Черный перец горошек 15-20 шт.

Чеснок 10-15 зуб.

Укроп По вкусу

Листья хрена 3-4 шт.

Свежие огурцы 1,5 кг.

Приготовление

Квашеные огурцы с хреном - Шаг 1 1
Квашеные огурцы с хреном - Шаг 2 2
Квашеные огурцы с хреном - Шаг 3 3
1

Сначала нам понадобится чистая трехлитровая банка. Стерилизовать ее не обязательно. Отправляем сюда листья хрена. Также сюда кладем укроп с семенами.

2

Теперь чистим чеснок. Отправляем его в банку вместе с душистым и черным перцем.

3

Далее нам понадобятся огурцы. Их обязательно нужно предварительно замочить в холодной воде. Благодаря этому огурцы будут более хрустящими. Обрезаем кончики огурцов, а затем отправляем овощи в банку.

Квашеные огурцы с хреном - Шаг 4 4
Квашеные огурцы с хреном - Шаг 5 5
Квашеные огурцы с хреном - Шаг 6 6
4

Заполнив банку наполовину, отправляем сюда снова чеснок, укроп, листья хрена, а также перец горошком. Затем выкладываем огурцы и заполняем банку доверху. Если у вас остались чеснок, укроп или листья хрена - отправляем их в банку.

5

После этого в трехлитровую банку всыпаем три столовые ложки обычной соли. Заметьте, что йодированную соль использовать нельзя.

6

Теперь в банку вливаем обычную холодную воду. Она должна полностью покрыть огурцы и другие компоненты.

Квашеные огурцы с хреном - Шаг 7 7
Квашеные огурцы с хреном - Шаг 8 8
Квашеные огурцы с хреном - Шаг 9 9
7

На следующем этапе банку ставим в глубокую миску. Прикрываем банку металлической крышкой (но не до конца) и оставляем при комнатной температуре на 3 или даже на 4 дня.

8

Через указанное время из банки выливаем рассол. Отправляем его в кастрюлю, ставим на огонь и доводим до кипения. Варим 5-7 минут.

9

После этого нам понадобится еще одна чистая трехлитровая банка. Перкладываем сюда огурцы, чеснок и перец, а все остальные компоненты оставляем отдельно. Они нам не нужны.

Квашеные огурцы с хреном - Шаг 10 10
Квашеные огурцы с хреном - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Далее в банку с огурцами вливаем горячий маринад. Закрываем банку металлической стерилизованной крышкой.

11

Закатываем крышку специальным ключом.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить