Фарш свиной

Фарш свиной

Свиной фарш получают после того, как механически измельчают свинину. Он имеет розовый цвет и довольно большое количество жировых вкраплений. Свиной фарш используют в кулинарии для приготовления самых разнообразных блюд. Жирность конечного продукта зависит от того, из какой именно части будет приготовлен фарш.

Блюда со свиным фаршем

Свиной фарш является универсальным продуктом для приготовления вкуснейших блюд. Его используют для приготовления котлет, тефтелей, зраз, паштетов, биточков и т.д. Применяют фарш также как начинку для пельменей, блинов и выпечки. Чтобы расширить вкусовые возможности блюд на основе свиного фарша, в него добавляют: лук, чеснок, грибы, специи и пряности. Сегодня количество рецептов, в которых используется свиной фарш, насчитывает не одну сотню. Свиной фарш очень удачно сочетается с большинством популярных продуктов, в особенности с овощами, фруктами, грибами, кисло-сладкими и острыми соусами, орехами, медом.

В магазинах в наше время можно найти большой ассортимент разного фарша, среди которого имеется и некачественный. Чтобы выбрать хороший продукт стоит следовать некоторым рекомендациям. Покупайте свиной фарш только в магазинах, имеющих документы, подтверждающие качество продаваемого товара. Обращаете внимание на способ и срок хранения. Если Вы покупаете свиной фарш в упаковке, смотрите на ее целостность. В упаковке не должно быть жидкости. Обязательно на упаковке должна быть маркировка с подробной информацией о составе, производителе, условиях хранения, сроке годности товара. Хороший фарш должен иметь однородную консистенцию. Не должно быть пятен, так как они являются признаком несвежести. Если у фарша матовая поверхность с сероватым цветом - это признак порчи продукта. У свежего фарша она всегда блестящая. Важно также чтобы у фарша был аромат мяса. Если же Вы чувствуете только специи и лук, возможно, производители, таким образом, намеренно пытаются скрыть порчу продукта. Жидкость, которая выделяется из фарша, должна быть светлого цвета, это признак хорошего качества. Мы собрали для Вас самые лучшие и популярные рецепты блюд со свиным фаршем. Приятного аппетита.