Нут

Блюда из нута

Нут по праву считается одной из древнейших зерновых культур. Еще много тысяч лет назад человечество научилось культивировать и готовить нут. Когда-то давно способы приготовления нута попали с Ближнего Востока в Древнюю Грецию и Рим. В наше время блюда из нута очень популярны в Пакистане, Турции, Индии. Этот горох - это прекрасный выбор для вегетарианцев или тех, кто сидит на диете. Интересно, насколько разнообразны блюда из нута. Это может быть и каша, и суп, и пюре, и даже конфеты с попкорном. Чаще всего перед приготовлением нут варят. Например, если его отварить, а потом обжарить на масле и посыпать солью, он может стать прекрасной закуской к пиву. Кстати, современные исследования показали, что нут способствует снижению уровня холестерина.

Вкусно и быстро

Бобы нута достигают до полутора сантиметров в длину, и имеют необычную форму похожую на голову барана, именно поэтому нут называют бараньим горохом. Стоит отметить, что после фасоли и гороха, нут - это наиболее популярная бобовая культура. Он очень хорошо усваивается в организме, содержит клетчатку и положительно влияет на работу сердца. Во время приготовления нут замачивают в воде и оставляют на пару суток. После этого варят на маленьком огне около двух часов. Если использовать скороварку все процессы можно ускорить. Сегодня продают консервированный нут, но он тверже, чем горох или бобы и не разваривается. На нашем сайте Вы найдете самые разнообразные рецепты приготовления нута с подробными фотографиями. Готовьте новые блюда и получайте максимум удовольствия.