Пирог с вареньем на молоке

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Если вы любите вкусную домашнюю выпечку, вам точно понравится рецепт этого пирога на молоке. Для приготовления пирога мы будем использовать дрожжи, а в качестве начинки у нас будет выступать густое домашнее варенье. Не смотря то, что дрожжевое тесто требует немного времени, так как дрожжи должны поднять тесто, сам процесс приготовления пирога достаточно прост и доступен. Приготовьте этот пирог по нашему рецепту и вы убедитесь, что ничего сложного в нем нет.

Ингредиенты

Сухие дрожжи2 ч. ложки

Пшеничная мука500-600 гр.

Сахар100 гр.

Соль0,5 ч. ложки

Яйца2 шт.

Молоко250 мл.

Масло сливочное100 гр.

Варенье300 гр.

Приготовление

В кастрюлю наливаем молоко комнатной температуры. Добавляем к молоку два яйца.

Добавляем к молоку сахар и соль. Все перемешиваем.

В большую миску просеиваем муку. Добавляем к муке сухие дрожжи. Перемешиваем муку с дрожжами.

В молоко осторожно вводим муку. Муку нужно вводить порциями. Начинаем вымешивать тесто.

Когда тесто будет практически вымешано, добавляем растопленное сливочное масло. Опять все перемешиваем.

Хорошо вымешанное тесто накрываем крышкой или пищевой пленкой и убираем в теплое место минимум на полтора часа.

Через полтора часа обминаем поднявшееся тесто. Раскатываем его в пласт толщиной 2-3 сантиметра. Форму для выпечки смазываем маслом или застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем часть теста на дно формы. Сверху на тесто выкладываем густое варенье. Чтобы варенье не потекло во время выпекания, можете добавить в него немного крахмала.

При помощи оставшегося теста накрываем варенье так называемой сеточкой. Оставляем пирог в форме на 20 минут.

Пирог смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку. Духовку нужно предварительно нагреть до 200 градусов. Пирог будет выпекаться не менее 30 минут. Ориентируйтесь по вашей духовке.