Томатная паста

Томатная паста

Томатная паста очень популярна в кулинарии. Впервые томатную пасту приготовили два века назад в Италии. Тогда сварили соус из помидоров, оливкового масла, чеснока и перца.

Томатная паста - это достаточно полезный продукт, так как компоненты, которые, как правило, входят в состав пасты снижают риск онкологических заболеваний, омолаживают кожу, не влияют на вес. Перед использованием продукту не требуется специальной подготовки.

Блюда с томатной пастой

Томатная паста применяется в кулинарном мире множества стран. Она популярна как добавка к разнообразным блюдам – супам, гарнирам, пицце. Томатная паста прекрасно гармонирует со многими овощами, кашами и мясом. Также томатная паста используется для приготовления холодных закусок в качестве соуса. Томатная паста - важная часть закаток на зиму на основе помидоров. Благодаря таким заготовкам можно в любой момент приготовить супы, соусы или томатный сок.

Одно из самых легких блюд, которые готовят из томатной пасты - это соус. Он прекрасно подойдет к макаронам, рагу, колбаскам, шашлыку и другим продуктам. Для этого нужно всего лишь обжарить мелко нарезанный чеснок с головкой лука до прозрачности, добавить измельченный базилик по вкусу и двести грамм томатной пасты. Далее соус варят на маленьком огне около часа, не переставая помешивать. В конце добавляется соль и специи по вкусу. Примечательно, что паста из помидоров используется в большинстве блюд итальянской кухни. Ее используют для приготовления пасты болоньезе, лазаньи и многих других блюд. Но и в нашей кухне ей находят активное применение. Томатная паста улучшает вкус борщей, харчо и холодных блюд.

Иногда кулинары обжаривают пасту перед добавлением в блюдо. Для этого в массу необходимо добавить немного сахара и полстакана горячей воды. Пюре перемешивают, прогревают до закипания. В итоге получается однородный сироп, которым и приправляют блюдо. С пастой тушат рыбу и мясо, готовят солянку и кабачковую икру, используют ее как основу для создания натурального томатного сока. Также делают очень вкусный соус для пиццы. Если говорить в общем, то томатную пасту используют в двух вариантах: как приправу или компонент для соусов. Важно отметить, что томатная паста является натуральным продуктом и она намного полезнее и вкуснее кетчупов, которые все мы так активно используем. Попробуйте приготовить блюда, используя томатную пасту, и Вы сами убедитесь в высоком качестве этого продукта.