МоваЯзык
Главная Блоги

Кетчуп "Как в СССР"

Кетчуп "Как в СССР" - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 1
Раздел: Кетчуп
Поделиться

Те, кто застал времена СССР прекрасно помнят, что советские люди понятия не имели о существовании кетчупов. В магазинах не было кетчупов, зато был томатный соус и очень вкусная томатная паста. Из-за скудности выбора и полного отсутствия ассортимента наши мамы и бабушки выкручивались, как могли. Они умели готовить в домашних условиях практически все, начиная от горчицы и заканчивая майонезом и кетчупом. Если хотите вспомнить те далекие времена, приготовьте этот кетчуп по нашему рецепту.

Видео

Ингредиенты

Томатная паста 200 мл.

Вода 100 мл.

Сахар 50 гр.

Приготовление

Кетчуп "Как в СССР" - Шаг 1 1
Кетчуп "Как в СССР" - Шаг 2 2
Кетчуп "Как в СССР" - Шаг 3 3
1

Отправляем в сотейник 200 мл. томатной пасты.

2

Добавляем к томатной пасте сахар. Учитывая, что томатная паста у разных производителей может содержать разное количество сахара и соли, количество сахара в вашем кетчупе регулируйте на ваш вкус.

3

Также добавляем в сотейник воду и тщательно все перемешиваем. Томатная паста и сахар должны полностью раствориться в воде.

Кетчуп "Как в СССР" - Шаг 4 4
Кетчуп "Как в СССР" - Шаг 5 5
Кетчуп "Как в СССР" - Шаг 6 6
4

Добавляем молотый перец, а также любые пряности и специи на ваш вкус. Все хорошо перемешиваем.

5

Сотейник с томатной массой ставим на огонь и доводим массу до кипения. Когда наш будущий кетчуп закипит, уменьшаем огонь и выпариваем соус на среднем огне около 10 минут.

6

После 10 минут кипения добавляем в кетчуп молотый красный перец. Снова все перемешиваем. Даем кетчупу покипеть еще 2-3 минуты и выключаем плиту.

Кетчуп "Как в СССР" - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Кетчуп подаем к столу как в холодном, так и в горячем виде. Долго хранить этот соус нельзя, поэтому не заготавливайте его впрок. Варите ровно столько кетчупа, сколько вам потребуется в ближайшие один-два дня. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить