Кетчуп из томатной пасты

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Кетчуп - это очень вкусный соус, который известен во всем мире. Кетчуп прекрасно сочетается со всеми видами мяса (в том числе с мясом птицы), с макаронами или пастой, с овощными блюдами и даже рыбными. Кетчуп также используют для приготовления пиццы, бутербродов, хот-догов, бургеров и тому подобное. Однако, все мы знаем, что купленный кетчуп довольно вреден. Именно поэтому мы подготовили для вас рецепт кетчупа, который можно приготовить в домашних условиях из томатной пасты.

Ингредиенты

Томатная паста135 г.

Чеснок1-2 зуб.

Вода75 мл.

СольПо вкусу

Сахар0, 5 ч. л.

Растительное масло1 ст. л.

Сушеный орегано0, 5 ч. л.

СпецииПо вкусу

Приготовление

Сначала нам нужно подготовить все ингредиенты. В частности, нам понадобится вода, томатная паста, чеснок, соль и сахар, растительное рафинированное масло и ваши любимые специи.

Готовить соус нам нужно в небольшой емкости. У нас это сковородка. Отправляем в нее сразу всю томатную пасту.

Теперь к ней добавляем воду и растительное рафинированное масло.

После этого в сковороду всыпаем любимые специи. Мы используем орегано, а также приправу, которая называется «Кавказская». Вместо нее можно брать хмели-сунели, базилик, приправы к овощам и тому подобное.

Также для ароматности кетчупа на этом этапе в сковородку отправляем пропущенный через пресс или измельченный ножом чеснок.

Тщательно перемешиваем массу и ставим ее на плиту. Варим в течение 3-5 минут с момента закипания. Это зависит от того, какой густоты вы хотите получить кетчуп. Не забудьте добавить в наш соус соль по вкусу.