Азербайджанская кухня

Категория
Подкатегория
Шаурма в лаваше

Шаурма в лаваше

Традиционную шаурму делают с мясной начинкой, овощами и соусом. Основой этой смеси может стать лаваш или пита. Более распространенным и любимым ...
Долма

Долма

Долма – это завернутые в виноградные или капустные листья рис, крупа или фарш. Использовать для приготовления этого блюда можно также и овощи, ...
Люля-кебаб

Люля-кебаб

Люля-кебаб – это достаточно известное блюдо не только на Кавказе, но и в западных странах. Оно обрело столь широкую популярность не просто так, ведь ...
Бастурма

Бастурма

Бастурма - это вкусная, ароматная и совершенно оригинальная мясная закуска. Как правило, она готовится из говядины. Однако, существуют и другие ...
Бастурма классическая

Бастурма классическая

Сегодня мы научим вас готовить невероятно вкусную, ароматную, оригинальную и абсолютно неповторимую мясную закуску в домашних условиях. За ее основу ...
Шаурма с курицей

Шаурма с курицей

Шаурма – это несложное блюдо, которое не требует много проведенного на кухне времени. Обычно для его приготовления используют лаваш, овощи и мясо. На ...
Шаурма с колбасой

Шаурма с колбасой

Чтобы не толпиться у заведений в ожидании любимой шаурмы, можно с легкостью приготовить ее дома. Для этого нужно лишь иметь необходимые ингредиенты и ...
Пахлава классическая

Пахлава классическая

Вкусный и насыщенный медовый десерт... если это именно то, что вы хотите сейчас, то вам срочно нужен этот рецепт медовой пахлавы. Такой десерт удивит ...
Бастурма из говядины

Бастурма из говядины

Бастурма из говядины - это классический рецепт всем известной и такой распространенной оригинальной мясной закуски. Это блюдо известно уже очень ...

Азербайджанская кухня - рецепты

Азербайджанские блюда

Азербайджанская кухня, имея что-то общее с некоторыми своими соседними странами, все же довольно самобытна и оригинальна. Она включает в себя широкое разнообразие блюд, многие из которых нам могут быть неизвестны. Кухня Азербайджана формировалась в условиях горного, морского и субтропического климата. Благодаря этому множество блюд включают в себя рыбу, морепродукты, птицу, баранину, овощи и фрукты.

Мясные и овощные традиции

В каждом блюде имеется большое количество зелени. Горячие блюда и закуски не обходятся без самых разнообразных специй – шафрана, гвоздики, корицы, перца и других пряностей. В свое время азербайджанская кухня почувствовала влияние мусульманских обычаев. Одним из таких итогов стало то, что в блюдах этой страны не используют свинину и алкоголь. Но при этом каждый житель Азербайджана очень любит баранину. Ее чаще всего используют для приготовления плова и шашлыка. Благодаря горному климату, разведение баранов - это довольно популярное занятие. Нельзя не отметить, что кухня Азербайджана позаимствовала некоторые рецепты своих блюд у соседей. Так из Армении в эту страну пришла долма, которая стала частью кулинарной традиции. Самые популярные сладости азербайджанской кухни представлены в виде медовой пахлавы и кеты.

Азербайджанские рецепты

Азербайджанская кухня, по некоторым данным является одной из наиболее древних. Азербайджанские рецепты многообразны, как ингредиентами, технологией приготовления, так и подачей и приемом пищи. Тот, кто однажды попробует традиционные блюда этой страны не будет разочарован. Причем для этого не обязательно идти в дорогие рестораны или ехать в Азербайджан. Мы приготовили для Вас лучшие и популярные рецепты, для приготовления которых не понадобятся особые кулинарные навыки. Они включают подробные инструкции и пошаговые фотографии, благодаря которым Вы сможете приготовить вкуснейшее азербайджанское блюдо.

Сейчас мы готовим

Все рецепты