МоваЯзык
Главная Блоги

Пахлава из слоеного теста

Пахлава из слоеного теста - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 10
Раздел: Пахлава
Поделиться

Пахлава это не только красивый восточный десерт, но еще и вкусный, к тому же. По классическому рецепту пахлава должна быть сахарной, или медовой, с чередованием в слоях листов теста и орехов. В принципе, мы не откланялись от основ приготовления традиционной пахлавы, именно поэтому, у нас получилась настоящая персидская сладость. Если вы никак не могли решиться на приготовление этого блюдо, о это как раз тот самый момент, когда можно ее приготовить, опираясь на этот рецепт!

Видео

Ингредиенты

Масло сливочное 100 гр.

Сахар 1 стакан

Грецкие орехи 200 гр.

Слоеное тесто 1 шт.

Корица по вкусу

Миндаль по вкусу

Вода 1/2 стакана

Приготовление

Пахлава из слоеного теста - Шаг 1 1
Пахлава из слоеного теста - Шаг 2 2
Пахлава из слоеного теста - Шаг 3 3
1

Так как мы используем готовое бездрожжевое тесто для нашей пахлавы, то нам остается сейчас приготовить начинку для нее. Для этого мы смешиваем в чаше молотые грецкие орехи, сахар, примерно 200 гр., и 1 ч.л. корицы.

2

Теперь нам нужно порезать наше тесто. Для этого мы лист теста полностью раскладываем, и разрезаем так, чтобы у нас получилось две части по 10 см., а остальные по 5-6 см. Те части, которые у нас выйдут по 10 см., это будут верхний и нижний слои, т.е. самые толстые. А остальные слои, внутренние, у нас должны получится более тонкими.

3

В форму, в которой мы будем готовить пахлаву, мы выкладываем пергамент и смазываем его маслом. После чего кладем лист теста, смазываем его растопленным сливочным маслом, и высыпаем часть наших орехов, которые мы подготовили как начинку. После этого мы кладем следующий лист теста, и повторяем ту же процедуру.

Пахлава из слоеного теста - Шаг 4 4
Пахлава из слоеного теста - Шаг 5 5
Пахлава из слоеного теста - Шаг 6 6
4

Так выкладываем лист за листом, чередуя тесто с начинкой из орехов. Последний слой мы смазываем маслом и яйцом, после чего отправляем противень в духовку на 10 минут.

5

Спустя 10 минут при температуре 180 градусов, мы достаем противень с пахлавой, и принимаемся разрезать ее на ромбы, при этом, вкладываем цельный миндаль в центр каждого ромба. После этого отправляем снова пахлаву в духовку на 20-30 минут до готовности.

6

Тем временем, пока пахлава в духовке, мы можем приготовить сироп. Мы будем делать просто сахарный сироп из 1 стакана сахара и пол стакана воды. Растворяем сахар на плите, доводим до кипения.

Пахлава из слоеного теста - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

И вот, когда пахлаву мы достали из духовки, поливаем сиропом по всей поверхности, и оставляем, минимум, на один час, чтобы сироп пропитал все слои пахлавы. После этого, мы можем подавать пахлаву к столу, приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить