Настойка на рябине с вишневыми листьями

Черноплодную рябину моем и перебираем. Убираем все веточки, листочки и прочий мусор. Вы можете использовать как свежую ягоду, так и замороженную. В случае, если вы будете готовить настойку из замороженной рябины, не нужно ее предварительно размораживать.

На дно чистой сухой трехлитровой банки кладем вымытые вишневые листья и гвоздику.

Перекладываем в банку подготовленную черноплодную рябину.

Засыпаем черноплодную рябину стаканом сахара.

Теперь заливаем ягоду водкой. Обратите внимание, что в отличие от многих других рецептов, в этот раз мы не перетираем ягоду с сахаром, а заливаем ее целой.

Закрываем банку крышкой, хорошенько все взбалтываем, чтобы помочь сахару быстрее растворится в жидкости. Убираем банку на три недели в темное место. Желательно, чтобы настойка хранилась при комнатной температуре.

Через три недели фильтруем настойку через несколько слоев марли. Хорошенько отжимаем смородиновый жмых. Если хотите добиться идеальной чистоты напитка, воспользуйтесь ватным фильтром. Для этого в лейку, через которую будете наливать настойку в банку или бутылку, положите кусок стерильной ваты.

Готовый напиток храним в темном месте при комнатной температуре. Готовьте с нами и у вас все получится.