Настойка на тыкве

Сегодня мы хотим предложить вашему вниманию очень необычный рецепт настойки. Речь идет о настойке на тыкве. Напиток получается настолько ароматный, что сложно поверить в то, что для его приготовления была использована обычная тыква, а не дыня.

Ингредиенты

Ванилин1 пакетик
Корица1-2 ч. ложки
Водка1,5 литра
Тыква1 кг
Сахар100 г

Приготовление

cook step
1

Тыкву моем и разрезаем на части. Удаляем все семена.

cook step
2

Потом при помощи овощечистки чистим тыкву. При отсутствии овощечистки можно воспользоваться обычным кухонным ножом.

cook step
3

Почищенную тыкву нарезаем достаточно мелким кубиком. Не стоит натирать тыкву на терке или измельчать ее при помощи блендера. Дело в том, что если вы превратите тыкву в пюре, потом будет крайне сложно профильтровать напиток и полностью убрать из него волокна.

cook step
4

Подготовленную тыкву перекладываем в банку с водкой. При отсутствии водки можете использовать самогон или предварительно разведенный спирт.

cook step
5

В банку с будущей настойкой высыпаем 100 грамм сахара.

cook step
6

Добавляем в наш будущий напиток молотую корицу. Количество этого ингредиента — это сугубо личный момент, поэтому ориентируйтесь на свои личные вкусовые предпочтения и на то, нравится ли вам корица в принципе. Если нет, можете просто пропустить этот этап.

cook step
7

Теперь отправляем в банку ванилин. При отсутствии ванилина, можете использовать ванильный сахар, однако учтите, что у этих двух продуктов разная концентрация. Иными словами, ванилин в три раза концентрированней, чем ванильный сахар, следовательно, и напиток будет более ароматным именно с ванилином. Закрываем банку крышкой и убираем в темное теплое место на 2 недели.

cook step
8

Через две недели процеживаем напиток. Тщательно отжимаем жмых из тыквы. Готовую настойку переливаем в тару, которая герметично закрывается, и храним в холодном месте.

cook step
9

Перед употреблением настойку желательно на несколько часов поставить в холодильник.

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты