Чесночная настойка

Три зубчика чеснока чистим и нарезаем как можно мельче. Натирать чеснок на терке или пользоваться прессом для чеснока не нужно. Достаточно будет просто нарезать чеснок ножом.

Острый перец разрезаем пополам. Зернышки при этом удалять не нужно. Если у вас слишком жгучий перец, возьмите не весь стручок, а только его половину или третью часть.

В литровую банку кладем подготовленный острый перец. Нарезать перец слишком мелко не нужно, в этом нет никакой необходимости.

Вслед за перцем отправляем в банку измельченный чеснок.

Заливаем перец с чесноком водкой. Водку также можно заменить самогоном или разведенным спиртом.

Закрываем банку крышкой и убираем на три дня в темное место.

Через три дня фильтруем настойку через ватный фильтр. Для этого в лейку, через которую будете наливать настойку в другую банку, нужно положить стерильную вату. Именно вата задержит кусочки чеснока и перца.

Готовую настойку храним при комнатной температуре в герметично закрытой таре. Приятного аппетита.