Персиковый ликер с косточками

На первом этапе приготовления нам нужно залить персики кипятком буквально на две минуты. Затем воду сливаем. Охлаждаем персики, добавляя к ним холодную воду.

После этого персики чистим от кожуры. Мякоть нарезаем на ломтики небольшого размера.

Теперь нам понадобятся косточки абрикосов или персиков. Очищаем их. Мы используем косточки двух видов плодов.

Персиковые косточки мы почистили, а абрикосовые тем временем нужно залить кипятком.

В чистую банку отправляем персики и очищенные косточки абрикосов и персиков.

Все эти компоненты заливаем водкой. Накрываем банку крышкой и ставим в темное место на две недели.

Через указанное время настойку фильтруем с помощью марли, сложенной в несколько слоев.

Берем кастрюльку и отправляем сюда сахар. Ставим на плиту, кипятим сироп. Охлаждаем его и вливаем в настойку. Опять накрываем крышкой и даем настояться еще неделю.

Ликер готов к употреблению. Успеха в приготовлении!