Персиковий лікер із кісточками

Дмитро Гайдук

Дмитро ГайдукВсі рецепти повара

Якщо ви полюбляєте солодкі фруктові алкогольні напої – цей рецепт точно вам сподобається, адже сьогодні ми приготуємо лікер на основі соковитих, солодких та ароматних персиків. Напій вийде настільки смачним, що сподобається усім, хто його спробує. Навіть від самого аромату будуть у захваті усі.

Інгредієнти

Персик4-5 шт.

Горілка400-500 мл

Вода250 мл

Цукор170-200 г

Приготування

На першому етапі приготування нам потрібно залити персики окропом буквально на дві хвилини. Потім воду зливаємо. Охолоджуємо персики, додаючи до них холодну воду.

Після цього персики чистимо від шкірки. М’якоть нарізаємо на скибочки невеликого розміру.

Тепер нам знадобляться кісточки абрикосів або персиків. Очищаємо їх. Ми використовуємо кісточки двох видів плодів.

Персикові кісточки ми почистили, а абрикосові тим часом потрібно залити кип’ятком.

У чисту банку відправляємо персики та почищені кісточки абрикосів та персиків.

Усі ці компоненти заливаємо горілкою. Накриваємо банку кришкою і ставимо в темне місце на два тижні.

Через зазначений час настоянку фільтруємо за допомогою марлі, складеної в декілька шарів.

Беремо каструльку і відправляємо сюди цукор. Ставимо на плиту, кип’ятимо сироп. Охолоджуємо його і вливаємо в настоянку. Знову накриваємо кришкою і даємо настоятися ще тиждень.