Видео дня
Самое вкусное вишневое варенье с необычным ингредиентом: старинным рецептом поделился Константин Грубич
Вишни – идеальные ягоды для приготовления густого, вкусного и ароматного варенья, а также начинки для пирогов, компотов, наливок. Стоит отметить, что еще вишни можно замораживать, как и черешни, клубнику и зелень, но это нужно правильно делать, чтобы не испортить полезные продукты.
Телеведущий Константин Грубич поделился на своем YouTube-канале рецептом очень вкусного вишневого варенья с водкой, в котором вишни будут целыми, а варенье будет очень красивого насыщенного цвета, (чтобы посмотреть видео, доскролльте страницу до конца).
Совет от кулинара: вишни для варенья должны быть не зелеными, но и не переспелыми! Обязательно удалите косточки и при варке снимайте с варенья пену!
Ингредиенты:
Вишни – 1 кг
Сахар – 1,5 кг
Водка – 10 мл
Способ приготовления:
1. Помойте хорошо вишни, удалите плодоножки и обязательно косточки.
2. Выложите варенье на противень, сбрызните водкой, сверху полностью засыпьте вишни сахаром.
3. Снова выложите слой вишен, их сбрызните водкой и снова засыпьте сахаром.
4. Оставьте так вишни на 4 часа в холодильники, чтобы они пустили сок.
5. После переложите вишни в большую кастрюлю, поставьте на огонь и доведите варенье до кипения.
6. После того, как варенье закипит, обязательно его помешайте, чтобы оно не пригорело. Удаляйте пену.
7. Варите после закипания варенье на интенсивном огне около 5 минут, а далее огонь убавьте, перемешайте хорошо и выключите огонь.
8. Оставьте варенье на плите на 8 часов, при этом обязательно накрыв его крышкой.
9. После верните варенье на плиту, доведите до кипения, обязательно помешивайте. После выключите огонь, накройте варенье крышкой и снова оставьте на 8 часов.
10. Далее снова верните его на огонь, доведите до кипения, соберите пену, выключите огонь и оставьте постоять пару минут.
11. Готовое варенье разлейте в стерильные банки, закройте крышками, переверните банки и дайте варенью полностью остыть.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: