![Варенье из кабачков](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/2/28/screenshot101.jpg?size=636x424)
Очень вкусное и необычное варенье из кабачков. Если вы еще никогда не пробовали это варенье, приготовьте его. Оно точно удивит, приятно порадует и вас, и вашу семью. Готовится оно стандартным способом с добавлением цитруса (например, лимона или апельсина). Ароматное варенье отлично дополнит завтрак или перекус. Рекомендуем выполнять шаги, детально описанные в рецепте, и у вас все получится. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Кабачок1 кг |
Сахар1 кг |
Лимон1 шт. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/28/screenshot13.jpg)
Первым делом очищаем кабачки от кожуры и срезаем хвостики.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/28/screenshot92.jpg)
Далее разрезаем пополам. При наличии семечек, удаляем их с помощью ложки. Затем нарезаем некрупными кубиками (приблизительно 1 см).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/28/screenshot32.jpg)
Теперь подготовим лимон или апельсин (по вашему вкусу). Разрезаем фрукт на части, удаляем семечки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/28/screenshot43.jpg)
Складываем дольки цитруса в блендер и измельчаем. Затем добавляем измельченный лимон к кабачкам.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/28/screenshot54.jpg)
Засыпаем сахаром кабачки, хорошо перемешиваем и оставляем на ночь (минимум на 10 часов). Кабачки отдадут много сока и сахар растает.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/28/screenshot72.jpg)
Далее ставим кастрюлю с кабачками на огонь. Требуется довести кабачки до кипения и варить 30 минут. Затем даем остыть 1-2 часа. Повторяем процедуру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/28/screenshot83.jpg)
На третий раз варенье остужать не требуется. Сразу разливаем в банки и закрываем.