МоваЯзык
Главная Блоги

Чахохбили из говядины

Чахохбили из говядины - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Раздел: Чахохбили
Поделиться

Если вы решили освоить азы грузинской кухни, чахохбили — это самый оптимальный рецепт для ваших начинаний. Готовят это блюдо по-разному, но основные ингредиенты остаются неизменными. Вам понадобится мясо, специи, овощи и буквально час вашего времени.

Видео

Ингредиенты

Говядина 700 гр.

Помидор 700 гр.

Лук 4 шт.

Чеснок 4 зубчика

Перец острый молотый По вкусу

Соль По вкусу

Кинза По вкусу

Петрушка По вкусу

Базилик По вкусу

Приготовление

Чахохбили из говядины - Шаг 1 1
Чахохбили из говядины - Шаг 2 2
Чахохбили из говядины - Шаг 3 3
1

Говядину моем и нарезаем на порционные куски.

2

Выкладываем мясо на раскаленную сковороду и обжариваем 3-5 минут с каждой стороны. Если у вас жирное мясо, можете выкладывать его на сухую сковороду, если мясо без жира — добавьте на сковороду несколько столовых ложек растительного масла.

3

Когда мясо обжарится со всех сторон, отправляем к нему репчатый лук. Лук нарезаем соломкой или полукольцами. Перемешиваем мясо с луком и тушим еще около 10 минут.

Чахохбили из говядины - Шаг 4 4
Чахохбили из говядины - Шаг 5 5
Чахохбили из говядины - Шаг 6 6
4

Пока тушится мясо, займемся помидорами. Снимаем с помидоров шкурку и нарезаем их дольками. Чтобы шкурка легко отделилась от плодов, просто залейте их на 5 минут крутым кипятком. Нарезанные помидоры отправляем в емкость с мясом.

5

Перемешиваем мясо с помидорами и тушим под крышкой 30-40 минут. Добавляем соль и перец по вкусу.

6

Когда мясо будет полностью готово, добавляем измельченный чеснок, острый перец, травы, соль и специи. Даем блюду покипеть еще 3-4 минуты и выключаем плиту. Даем блюду настояться под крышкой не менее 15 минут.

Чахохбили из говядины - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Чахохбили подаем к столу исключительно в горячем виде. Традиционно к этому блюду подают лаваш и нарезку из свежих помидоров и огурцов.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить