Фаршированная птица

Фаршированная птица

Птицу можно фаршировать полностью или только отдельные части, среди которых грудка, ножки, бедра. Такое блюдо не только очень вкусное, но и красивое. К тому же, птица с начинкой — это замечательный вариант для любого торжественного мероприятия. Наиболее популярна фаршировка птицы целиком, немного реже фаршируют грудки и ножки. Начинкой для птицы может выступать любая крупа, овощи, фрукты и самые разнообразные сочетания этих ингредиентов.

Блюдо на любой праздник

В независимости от того большая это птица или маленькая, технология фаршировки почти не отличается, разве что меняется количество начинки. Перед непосредственным приготовлением у птицы следует удалить все внутренности и жир, промыть под водой, замариновать или же просто натереть специями, после этого добавить начинку. Если Вы добавляете внутрь крупу, то ее сначала нужно отварить, после этого можете запекать птицу в духовке или даже готовить в мультиварке.

Просто и со вкусом

Если Вы желаете фаршировать только грудку или окорочка, стоит учесть, что в процессе приготовления Вам могут пригодиться нитки. Вам нужно будет перевязать грудку, так как во время запекания из нее может выпасть вся начинка. Готовое блюдо к столу стоит подавать горячим, поэтому планируйте время так, чтобы она не только как следует приготовилась, сохранив сочность, но и не пересохла. Лучше всего в этом Вам поможет рукав или фольга. После того, как блюдо будет извлечено из духовки, оставьте его на минут десять постоять, накрыв бумагой или фольгой. Так мясо пропитается соками и станет еще мягче. Мы собрали для Вас самые лучшие рецепты приготовления фаршированной птицы. Однажды приготовьте такое блюдо и, возможно, оно станет Вашим самым любимым. Приятного аппетита.