МоваЯзык

Утка, фаршированная по-французски

Утка, фаршированная по-французски - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 10
Поделиться

Сегодня мы с вами приготовим очень вкусную, ароматную и красивую утку по-французски. Это особый рецепт, по которому мы будем фаршировать утку рисом, апельсинами и яблоками. Кроме этого, мы используем ряд специй, благодаря которым мясо птицы будет иметь фантастический аромат.

Видео

Ингредиенты

Утка 2,5 кг

Апельсин 2,5 шт.

Яблоки 1 шт.

Вареный рис 2 стакана

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Лук 1 шт.

Чеснок 3-4 зуб.

Сушеный орегано по вкусу

Специи по вкусу

Оливковое масло по вкусу

Растительное масло для жарки

Вода 0,5 стакана

Соевый соус 1,5 ст. л.

Мёд 1 ст. л.

Лимон 1/2 шт.

Бальзамический уксус 0,5 ст. л.

Приготовление

Утка, фаршированная по-французски - Шаг 1 1
Утка, фаршированная по-французски - Шаг 2 2
Утка, фаршированная по-французски - Шаг 3 3
1

Сначала нужно тщательно помыть и обсушить бумажными полотенцами утку. Обрезаем крылья и натираем птицу солью и черным молотым перцем снаружи и изнутри.

2

Теперь чистим чеснок и лук. Нарезаем их на маленькие кубики, а затем отправляем в сковородку с растительным маслом. Жарим до легкой золотистости.

3

Далее нам понадобится вареный рис. К нему добавляем орегано, а также любимые специи. Это могут быть приправы к курице, для гриля, мяса и тому подобное.

Утка, фаршированная по-французски - Шаг 4 4
Утка, фаршированная по-французски - Шаг 5 5
Утка, фаршированная по-французски - Шаг 6 6
4

После этого чистим яблоки и апельсин. Удаляем из яблок серединку. Нарезаем мякоть кубиками среднего размера, а затем отправляем к рису.

5

В полученную массу добавляем жареный лук и чеснок. Тщательно все перемешиваем до однородности.

6

Начинка готова. Фаршируем утку, тщательно утрамбовывая начинку ложкой.

Утка, фаршированная по-французски - Шаг 7 7
Утка, фаршированная по-французски - Шаг 8 8
Утка, фаршированная по-французски - Шаг 9 9
7

Разрезы в утке нужно прочно закрепить с помощью зубочисток. По желанию утку можно зашить.

8

Разрезаем апельсин на кружочки и выкладываем их в утятницу. Наверх отправляем утку, грудкой вниз. Птицу обязательно нужно слегка смазать оливковым маслом. Вливаем в емкость полстакана воды. Накрываем утятницу крышкой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на один час.

9

В это время в отдельной емкости смешиваем соевый соус, мед, немного оливкового масла.

Утка, фаршированная по-французски - Шаг 10 10
Утка, фаршированная по-французски - Шаг 11 11
Утка, фаршированная по-французски - Шаг 12 12
10

Далее нам понадобится половина лимона и апельсина. Выдавливаем из них сок. Также сюда добавляем немного бальзамического уксуса.

11

Через час утку переворачиваем на другую сторону, поливаем приготовленным соусом и ставим в духовку без крышки еще на 30 минут.

12

Ну вот и все - утка готова. Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Сегодня мы с вами приготовим очень вкусную, ароматную и красивую утку по-французски. Это особый рецепт, по которому мы будем фаршировать утку рисом, апельсинами и яблоками. Кроме этого, мы используем ряд специй, благодаря которым мясо птицы будет иметь фантастический аромат.