МоваЯзык
Главная Блоги

Хашлама

Хашлама из говядины
Кавказские блюда очень популярны. Они полезные и очень простые, а главное вкусные. В них идеально сочетаются зелень, специи, овощи и мясо. Одним из таких блюд является ...
Хашлама по-домашнему
Если вы обожаете сытные мясные блюда, вы точно оцените рецепт хашламы по-домашнему. Блюдо абсолютно легкое в приготовлении, но требует большого количества овощей. Все ...
Хашлама
Хашлама – очень вкусное горячее кавказское блюдо, которое готовится из баранины. Идеальное сочетание мяса, овощей и специй делает его просто восхитительным. Такое блюдо ...
Хашлама с баклажанами
Хашлама - это очень сытное, вкусное и ароматное блюдо, которое готовится из мяса и большого количества овощей. Сегодня мы приготовим хашламу из говядины. Кроме основного ...
Хашлама з говядины
Сегодня мы хотим вам предложить рецепт очень вкусного и сытного блюда, которое содержит говядину и большое количество овощей: сладкий перец, помидоры, картофель, ...
Хашлама по-азербайджански
Хотите приготовить вкусное и сытное блюдо? Хотите удивить родных своими кулинарными способностями? Обожаете готовить блюда в горшочках? Тогда рецепт хашламы ...

Армянское блюдо

Хашламой принято называть тушеное мясо в собственном соку с добавлением овощей. Интересно, что это блюдо получается таким вкусным, что некоторые народы спорят о его авторстве. Однако, большинство склоняется к тому, что это армянское блюдо. Хашлама по-армянски может готовиться многими способами с использованием разного вида мяса. Данное блюдо довольно простое в приготовлении, и не потребует особенных знаний.

Особенности приготовления

Тушеное мясо с овощами готовят во множестве стран мира, но армянская хашлама по-своему уникальна. Чтобы Ваше блюдо не превратилось в обычное рагу, необходимо точно следовать технологии приготовления по оригинальному рецепту. Хашламу можно готовить из любого мяса, но лучше всего брать баранину или говядину на кости. Важно чтобы мясо было качественное и свежее. Во время тушения блюдо не нужно перемешивать. Чтобы вкус идеально гармонировал, мясо и овощи выкладывают слоями. Хашлама получается очень вкусной, так как тушится в собственном соку с минимальным добавлением жидкости. Блюдо очень ароматное, благодаря добавлению множества специй и зелени. Лучше всего для тушения подходит казан.

Полезно и очень вкусно!

В классическую армянскую хашламу входят также сладкий перец и лук. Некоторые также добавляют баклажаны, картофель и морковь. Реже кладут фасоль или грибы. Помидоры принято добавлять вместо соуса, который придает блюду легкую кислинку. Финальный вкус хашламы зависит от добавленных в нее ингредиентов. Готовое блюдо может подаваться как в холодном виде, так в горячем. Мы собрали лучшие рецепты приготовления хашламы, чтобы Вы оценили это армянское блюдо, приготовив его прямо сейчас.