Хашлама из баранины

Name: Хашлама из баранины
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Армянская кухня
Ingredients: 1,5 кг Баранина; 1 кг Помидор; 500 г Болгарский перец; 500 г Лук репчатый; По вкусу Зелень; По вкусу Соль; 0,5 л Пиво

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Хочется чего-нибудь необычного? Попробуйте приготовить хашламу. Это блюдо кавказской кухни, которое покоряет своим вкусом и ароматом. Готовить его несложно, а получается всегда хорошо. В нашем рецепте хашлама будет готовиться на пиве, поэтому она не подойдет для детей. Но взрослым гурманам точно придется по вкусу. Исполняйте все пошаговые советы и наслаждайтесь новым блюдом! Удачи и приятного аппетита!

Ингредиенты

Баранина1,5 кг

Помидор1 кг

Болгарский перец500 г

Лук репчатый500 г

ЗеленьПо вкусу

СольПо вкусу

Пиво0,5 л

Приготовление

С помидоров следует снять кожицу. Для этого их опускаем в кипяток на 1 минуту. Затем нарезаем на четвертинки и отправляем в кастрюлю с толстым дном.

Сверху на помидоры выкладываем мясо. На нижний слой лучше выбирать более жирные кусочки баранины.

Теперь слой из болгарского перца. Предварительно из перцев удаляем сердцевину и нарезаем на несколько частей. Так же кладем и острый перец (целым). Он придаст блюду нужную остроту.