![Хашлама из баранины](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/9/114.jpg?size=636x424)
Хочется чего-нибудь необычного? Попробуйте приготовить хашламу. Это блюдо кавказской кухни, которое покоряет своим вкусом и ароматом. Готовить его несложно, а получается всегда хорошо. В нашем рецепте хашлама будет готовиться на пиве, поэтому она не подойдет для детей. Но взрослым гурманам точно придется по вкусу. Исполняйте все пошаговые советы и наслаждайтесь новым блюдом! Удачи и приятного аппетита!
Ингредиенты
Баранина1,5 кг |
Помидор1 кг |
Болгарский перец500 г |
Лук репчатый500 г |
ЗеленьПо вкусу |
СольПо вкусу |
Пиво0,5 л |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot32.jpg)
С помидоров следует снять кожицу. Для этого их опускаем в кипяток на 1 минуту. Затем нарезаем на четвертинки и отправляем в кастрюлю с толстым дном.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot412.jpg)
Сверху на помидоры выкладываем мясо. На нижний слой лучше выбирать более жирные кусочки баранины.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot511.jpg)
Теперь слой из болгарского перца. Предварительно из перцев удаляем сердцевину и нарезаем на несколько частей. Так же кладем и острый перец (целым). Он придаст блюду нужную остроту.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot612.jpg)
Следующий слой – нарезанный полукольцами лук. При необходимости слои повторяем. Самый верхний обязательно солим, перчим, добавляем любимые специи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot82.jpg)
Теперь все слои необходимо залить любимым видом пива.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot221.jpg)
Закрываем кастрюлю крышкой и ставим на огонь. Даем закипеть и убавляем на минимум. Блюдо должно томиться около часа.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot121.jpg)
Готовая хашлама очень сочная и невероятно вкусная!