МоваЯзык
Главная Блоги

Хашлама

Хашлама - пошаговый рецепт
Время приготовления: 3 ч.
Количество порций: 8
Раздел: Хашлама
Поделиться

Хашлама – очень вкусное горячее кавказское блюдо, которое готовится из баранины. Идеальное сочетание мяса, овощей и специй делает его просто восхитительным. Такое блюдо можно готовить на природе (даче) для семьи и друзей. Рекомендуем вам попробовать наш рецепт. Хашлама, пропитанная специями, получается ароматной и сочной. Просто следуйте описанным ниже советам, и у вас все получится! Готовьте с удовольствием!

Видео

Ингредиенты

Лук репчатый 2 шт.

Перец чили 2 шт.

Хмели-Сунели По вкусу

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Пиво 2 л

Приготовление

Хашлама - Шаг 1 1
Хашлама - Шаг 2 2
Хашлама - Шаг 3 3
1

Маринуем мясо в отдельной посуде. Насыпаем соль, хмели-сунели, черный перец, тщательно перемешиваем и оставляем на 20-30 минут. Пока маринуется баранина, приступим к овощам.

2

В холодный котел (без масла) выкладываем куски баранины в 2 слоя, чередуя с нашинкованным луком.

3

Следующий слой – баклажаны. Их следует нарезать крупными кубиками и присолить. Также добавляем хмели-сунели и черный перец.

Хашлама - Шаг 4 4
Хашлама - Шаг 5 5
Хашлама - Шаг 6 6
4

Далее насыпаем очищенный от семян и порезанный болгарский перец.

5

Теперь высыпаем четвертинки помидорок, обязательно добавляем соль, черный перец, хмели-сунели.

6

Выкладываем картофель (можно целый или половинки) и используем те же специи.

Хашлама - Шаг 7 7
Хашлама - Шаг 8 8
Хашлама - Шаг 9 9
7

В конце завершающим слоем кладем острый перец и зелень. Все ингредиенты заливаем пивом. Закрываем крышку, разводим огонь и даем закипеть. Затем томим на среднем огне 1 часа.

8

На данном этапе можно добавить к хашламе чеснок для аромата. Опять накрываем крышкой и оставляем на 1-1,5 часа.

9

Готовую хашламу выкладываем на тарелки и подаем на стол. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить