Хашлама

Хашлама – очень вкусное горячее кавказское блюдо, которое готовится из баранины. Идеальное сочетание мяса, овощей и специй делает его просто восхитительным. Такое блюдо можно готовить на природе (даче) для семьи и друзей. Рекомендуем вам попробовать наш рецепт. Хашлама, пропитанная специями, получается ароматной и сочной. Просто следуйте описанным ниже советам, и у вас все получится! Готовьте с удовольствием!

Видео

Ингредиенты

Баранина 3,3 кг

Картошка 1 кг

Чеснок 1 головка

Помидор 1 кг

Болгарский перец 1 кг

Петрушка 1 пучок

Баклажан 3 шт.

Лук репчатый 2 шт.

Перец чили 2 шт.

Хмели-Сунели По вкусу

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Пиво 2 л

Приготовление

Маринуем мясо в отдельной посуде. Насыпаем соль, хмели-сунели, черный перец, тщательно перемешиваем и оставляем на 20-30 минут. Пока маринуется баранина, приступим к овощам.

В холодный котел (без масла) выкладываем куски баранины в 2 слоя, чередуя с нашинкованным луком.

Следующий слой – баклажаны. Их следует нарезать крупными кубиками и присолить. Также добавляем хмели-сунели и черный перец.

Далее насыпаем очищенный от семян и порезанный болгарский перец.

Теперь высыпаем четвертинки помидорок, обязательно добавляем соль, черный перец, хмели-сунели.

Выкладываем картофель (можно целый или половинки) и используем те же специи.

В конце завершающим слоем кладем острый перец и зелень. Все ингредиенты заливаем пивом. Закрываем крышку, разводим огонь и даем закипеть. Затем томим на среднем огне 1 часа.

На данном этапе можно добавить к хашламе чеснок для аромата. Опять накрываем крышкой и оставляем на 1-1,5 часа.

Готовую хашламу выкладываем на тарелки и подаем на стол. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!

Отправить

Похожие рецепты

Хашлама по-грузински

Хашлама по-грузински - это блюдо, которое имеет уникальный вкус, аромат и вид. Оно значительно отличается от классической хашламы. Во-первых, грузинское блюдо содержит ...

Хашлама из курицы

Если вы обожаете сытные блюда с курицей, этот рецепт хашламы вам понравится точно. В основе блюда куриное мясо и множество овощей: кабачки, помидоры, морковь, лук, ...

Хашлама по-абхазски

Хашлама - это популярное блюдо, которое имеет множество вариантов приготовления. Сегодня мы предлагаем приготовить хашламу по-абхазски. Для этого блюда понадобится ...

Хашлама по-азербайджански

Хотите приготовить вкусное и сытное блюдо? Хотите удивить родных своими кулинарными способностями? Обожаете готовить блюда в горшочках? Тогда рецепт хашламы ...

Хашлама по-домашнему

Если вы обожаете сытные мясные блюда, вы точно оцените рецепт хашламы по-домашнему. Блюдо абсолютно легкое в приготовлении, но требует большого количества овощей. Все ...

Хашлама с баклажанами

Хашлама - это очень сытное, вкусное и ароматное блюдо, которое готовится из мяса и большого количества овощей. Сегодня мы приготовим хашламу из говядины. Кроме основного ...

Хашлама з говядины

Сегодня мы хотим вам предложить рецепт очень вкусного и сытного блюда, которое содержит говядину и большое количество овощей: сладкий перец, помидоры, картофель, ...

Хашлама в мультиварке

Сегодня мы приготовим вкусное, наваристое и сытное блюдо из баранины и овощей в мультиварке. Сегодня мы готовим хашламу. Кроме баранины нам еще понадобятся следующие ...

Хашлама армянская

Хашлама армянская - это оригинальное блюдо, которое поразит ваших родных насыщенным вкусом, приятным ароматом и привлекательным видом. В его состав входят следующие ...

Хашлама из свинины

Обожаете экспериментировать у себя на кухне? Часто готовите необычные блюда? Хотите порадовать себя и своих родных вкусной и сытной едой? Тогда приготовьте хашламу. По ...

Хашлама на пиве

Хотите приготовить вкусное, сытное и ароматное блюдо? Хотите удивить родных своими кулинарными способностями, приготовив им оригинальное блюдо? Хотите разнообразить ...