МоваЯзык
Главная Блоги

Хашлама с баклажанами

Хашлама с баклажанами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч. 30 мин.
Количество порций: 6
Раздел: Хашлама
Поделиться

Хашлама - это очень сытное, вкусное и ароматное блюдо, которое готовится из мяса и большого количества овощей. Сегодня мы приготовим хашламу из говядины. Кроме основного ингредиента нам понадобится много овощей: баклажаны, помидоры, болгарский перец, картофель, лук и чеснок.

Видео

Ингредиенты

Говядина 1 кг.

Картошка 8-10 шт.

Лук 2 шт.

Баклажан 1 шт.

Болгарский перец 2 шт.

Кинза Пучок

Помидоры 7 шт.

Чеснок 6-7 зуб.

Кориандр По вкусу

Тимьян По вкусу

Тмин По вкусу

Базилик сушеный По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Соль морская По вкусу

Приготовление

Хашлама с баклажанами - Шаг 1 1
Хашлама с баклажанами - Шаг 2 2
Хашлама с баклажанами - Шаг 3 3
1

Сначала нам нужно помыть и очистить от жира говядину. Мы используем мясо на костях. Откладываем мясо в сторону и нарезаем кружочками помытые помидоры.

2

Теперь чистим лук и моем баклажан. Лук нарезаем кольцами или на полукольцами, а баклажаны - кружочками.

3

После этого моем и чистим от семян болгарский перец. Нарезаем его полосками средней толщины.

Хашлама с баклажанами - Шаг 4 4
Хашлама с баклажанами - Шаг 5 5
Хашлама с баклажанами - Шаг 6 6
4

Далее чистим картофель. Каждую картофелину разрезаем на 3-4 пластинки.

5

На следующем этапе берем казан. На дно сначала выкладываем помидоры, лук и болгарский перец. Добавляем к ним соль, перец, сухой базилик. Далее выкладываем баклажаны (их нужно посолить) и мясо. Мясо посыпаем солью, тимьяном, кориандром, черным молотым перцем. Накрываем мясо кружочками помидоров.

6

На слой помидоров отправляем лук, болгарский перец и баклажаны. Солим и перчим овощи, покрываем их кусочками говядины.

Хашлама с баклажанами - Шаг 7 7
Хашлама с баклажанами - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Мясо посыпаем солью, перцем, тмином, тимьяном, раздавленным чесноком и измельченной зеленью. Сверху выкладываем картошку, которую нужно посолить и поперчить. Накрываем казан крышкой и ставим на маленький огонь. Готовится блюдо примерно 90-120 минут.

8

Блюдо готово к подаче. Приятного аппетита вам и вашим близким!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить