Хашлама из говядины
Кавказские блюда очень популярны. Они полезные и очень простые, а главное вкусные. В них идеально сочетаются зелень, специи, овощи и мясо. Одним из таких блюд является хашлама из говядины. Готовить ее очень просто, а результат удивит даже гурманов. В данном рецепте мы детально описали все шаги. Вам остается только следовать советам, и новое блюдо будет освоено. Готовьте с радостью и удивляйте своих родных и близких!
Видео
Ингредиенты
Говядина 1 кг
Помидор 2 шт.
Перец болгарский красный 3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Картошка 3 шт.
Чеснок 1 головка
Баклажан 1 шт.
Тимьян сухой молотый По вкусу
Соль По вкусу
Пиво 0,5 л
Перец чили 1 шт.
Перец черный молотый 1/2 ч. л.
Кинза По вкусу
Приготовление
1
2
3
Укладываем кусочки говядины (на кости) на дно котла или кастрюли. Сразу наливаем пиво и ставим на огонь.
Следующим слоем выкладываем лук, порезанный толстыми кольцами. Можно не измельчать, так как все хорошо потушится.
Теперь укладываем кольца помидоров и пластины картофеля (толщина должна быть около 6-7 мм). Хорошо солим.
4
5
6
Выкладываем слой очищенного и порезанного болгарского перца и добавляем целые зубчики чеснока для аромата.
Последними у нас будут кольца баклажанов. Солим еще раз и добавляем тимьян, острый перец (по вкусу). При желании слои можно повторить.
Сверху кладем листики свежего базилика. Под закрытой крышкой тушим 2 часа на малом огне. Когда мясо начинает отходить от кости – хашлама готова.
7
Приятногоаппетита!
Готовое блюдо подаем с кинзой (или другой любой зеленью).
Похожие рецепты
