Основные блюдаХашлама

Хашлама по-абхазски

2
средне
120
5
FoodObozВсе рецепты повара
Хашлама по-абхазски

Хашлама – это популярное блюдо, которое имеет множество вариантов приготовления. Сегодня мы предлагаем приготовить хашламу по-абхазски. Для этого блюда понадобятся телятина, картофель, болгарский перец, морковь, чеснок, лук, зелень, острый перец, аджика и соль. Благодаря этим компонентам блюдо получается сытным, ароматным и пикантным.

Итак, немного вашего свободного времени, несколько доступных ингредиентов, хорошее настроение и желание творить – и хашлама готова.

Ингредиенты

Телятина200 г
Аджикапо вкусу
Болгарский перец1 шт.
Лук репчатый2 шт.
Морковь1 шт.
Перец чили1 шт.
Чеснок4-5 зуб.
Зеленьпучок
Сольпо вкусу
Картошка2-3 шт.
Лавровый лист1-2 шт.
Помидоры1 шт..
Базилик сушеныйпо вкусу
Цена:средне

Приготовление

cook step
1

На первом этапе нам нужно подготовить все ингредиенты. В частности, чистим картофель, морковь, лук и чеснок. Моем зелень и чистим от семян сладкий и острый перец. Телятину нарезаем средними по размеру кубиками. Картофель разрезаем на дольки. Сладкий перец режем соломкой, а морковь – кружочками. Лук разрезаем на две половинки, каждую из которых нарезаем полосками.

cook step
2

Далее в кастрюльку с толстым дном вливаем 2 л воды. Солим ее и доводим до кипения. Отправляем сюда мясо. Варим его 60-90 минут на среднем огне.

cook step
3

Через указанное время в кастрюлю отправляем лавровый лист, морковку и кольца острого перца.

cook step
4

Через 10 минут к мясу добавляем измельченную картошку. Варим блюдо на маленьком огне еще примерно 10-15 минут.

cook step
5

Теперь сюда добавляем измельченный лук и сладкий перец. Слегка перемешиваем компоненты.

cook step
6

После этого моем помидор. Удаляем из него плодоножку и нарезаем мякоть кубиками среднего размера. Высыпаем к другим компонентам блюда. Варим хашламу еще 10 минут под закрытой крышкой.

cook step
7

Далее в нашу хашламу добавляем аджику, измельченный чеснок, сушеный базилик и измельченную зелень. Варим хашламу еще 2-3 минуты и снимаем с огня. Блюдо готово к употреблению. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты