Хашлама по-абхазски
Хашлама - это популярное блюдо, которое имеет множество вариантов приготовления. Сегодня мы предлагаем приготовить хашламу по-абхазски. Для этого блюда понадобится телятина, картофель, болгарский перец, морковь, чеснок, лук, зелень, острый перец, аджика и соль. Благодаря этим компонентам блюдо получается сытным, ароматным и пикантным.
Итак, немного вашего свободного времени, несколько доступных ингредиентов, хорошее настроение и желание и творить и вуаля - хашлама готова.
Видео
Ингредиенты
Телятина 200 г.
Аджика По вкусу
Болгарский перец 1 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 1 шт.
Перец чили 1 шт.
Чеснок 4-5 зуб.
Приготовление
1
2
3
На первом этапе нам нужно подготовить все ингредиенты. В частности, чистим картофель, морковь, лук и чеснок. Моем зелень и чистим от семян сладкий и острый перец. Телятину нарезаем средними по размеру кубиками. Картофель разрезаем на дольки. Сладкий перец режем соломкой, а морковь - кружочками. Лук разрезаем на две половинки, каждую из которых нарезаем полосками.
Далее в кастрюльку с толстым дном вливаем два литра воды. Солим ее и доводим до кипения. Отправляем сюда мясо. Варим его 60-90 минут на среднем огне.
Через указанное время в кастрюлю отправляем лавровый лист, морковку и кольца острого перца.
4
5
6
Через 10 минут к мясу добавляем измельченную картошку. Варим блюдо на маленьком огне еще примерно 10-15 минут.
Теперь сюда добавляем измельченный лук и сладкий перец. Слегка перемешиваем компоненты.
После этого моем помидор. Удаляем из него плодоножку и нарезаем мякоть кубиками среднего размера. Высыпаем к другим компонентам блюда. Варим хашламу еще 10 минут под закрытой крышкой.
7
Приятногоаппетита!
Далее в нашу хашламу добавляем аджику, измельченный чеснок, сушеный базилик и измельченную зелень. Варим хашламу еще 2-3 минуты и снимаем с огня. Блюдо готово к употреблению. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
