![Хашлама по-домашнему](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/28/748c440570121936fbf293ea0e60e446.jpg?size=636x424)
Если вы обожаете сытные мясные блюда, вы точно оцените рецепт хашламы по-домашнему. Блюдо абсолютно легкое в приготовлении, но требует большого количества овощей. Все ингредиенты формируют идеальный баланс вкуса, аромата и даже цвета. Это блюдо точно превзойдет все ваши ожидания!
Ингредиенты
Говядина600 г |
Картошка6-7 шт. |
Болгарский перец4 шт. |
Помидоры4-5 шт. |
Чеснок7-8 зуб. |
Лук1 шт. |
Кориандрпо вкусу |
Зирапо вкусу |
Розмарин1 веточка |
Кинзапучок |
Петрушкапучок |
Острый перецпо вкусу |
Черный перец горошекпо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/28/screenshot111.png)
На первом этапе приготовления нам нужно залить кипятком свежие помидоры. Это необходимо для того, чтобы в дальнейшем с них можно было легко снять кожицу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/28/screenshot29.png)
Теперь чистим чеснок и измельчаем его на средние по размеру кусочки. Моем болгарский перец и нарезаем его на полоски средней толщины.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/28/screenshot39.png)
После этого нам нужно помыть мясо. Используйте то, которое наиболее любите. Нарезаем его достаточно крупно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/28/screenshot47.png)
Далее в ступу высыпаем горошек черного перца, зиру, а также кориандр. Измельчаем специи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/28/screenshot510.png)
С помидоров снимаем кожицу и нарезаем мякоть на дольки. Моем и измельчаем зелень.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/28/screenshot611.png)
На следующем этапе берем казан, в котором будем готовить хашламу. На дно выкладываем немного помидоров.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/28/screenshot77.png)
На помидоры кладем часть перца и зелени. Солим эти компоненты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/28/screenshot84.png)
Далее чистим лук и нарезаем его тонкими полукольцами. Выкладываем вместе с чесноком в казан.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/28/screenshot97.png)
После этого в казан выкладываем мясо. Добавляем соль и специи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/28/screenshot112.png)
Повторяем все слои блюда и выкладываем помидоры, перец, зелень, чеснок и лук, мясо, соль и специи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/28/screenshot1211.png)
Наконец выкладываем почищенный картофель и острый перец. Накрываем казан крышкой и ставим на маленький огонь. Готовим блюдо примерно 120-150 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/28/screenshot102.png)
Блюдо готово. Подаем его к столу. Приятного аппетита вам и вашим близким!