Хашлама по-домашнему
Если вы обожаете сытные мясные блюда, вы точно оцените рецепт хашламы по-домашнему. Блюдо абсолютно легкое в приготовлении, но требует большого количества овощей. Все ингредиенты формируют идеальный баланс вкуса, аромата и даже цвета. Это блюдо точно превзойдет все ваши ожидания!
Видео
Ингредиенты
Говядина 600 г.
Картошка 6-7 шт.
Болгарский перец 4 шт.
Помидоры 4-5 шт.
Чеснок 7-8 зуб.
Лук 1 шт.
Кориандр По вкусу
Зира По вкусу
Розмарин 1 веточка
Кинза Пучок
Петрушка Пучок
Острый перец По вкусу
Черный перец горошек По вкусу
Приготовление
1
2
3
На первом этапе приготовления нам нужно залить кипятком свежие помидоры. Это необходимо для того, чтобы в дальнейшем с них можно было легко снять кожицу.
Теперь чистим чеснок и измельчаем его на средние по размеру кусочки. Моем болгарский перец и нарезаем его на полоски средней толщины.
После этого нам нужно помыть мясо. Используйте то, которое наиболее любите. Нарезаем его достаточно крупно.
4
5
6
Далее в ступу высыпаем горошек черного перца, зиру, а также кориандр. Измельчаем специи.
С помидоров снимаем кожицу и нарезаем мякоть на дольки. Моем и измельчаем зелень.
На следующем этапе берем казан, в котором будем готовить хашламу. На дно выкладываем немного помидоров.
7
8
9
На помидоры кладем часть перца и зелени. Солим эти компоненты.
Далее чистим лук и нарезаем его тонкими полукольцами. Выкладываем вместе с чесноком в казан.
После этого в казан выкладываем мясо. Добавляем соль и специи.
10
11
12
Повторяем все слои блюда и выкладываем помидоры, перец, зелень, чеснок и лук, мясо, соль и специи.
Наконец выкладываем почищенный картофель и острый перец. Накрываем казан крышкой и ставим на маленький огонь. Готовим блюдо примерно 120-150 минут.
Блюдо готово. Подаем его к столу. Приятного аппетита вам и вашим близким!
Похожие рецепты
