МоваЯзык
Главная Блоги

Хрустящие колдуны

Хрустящие колдуны - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 2
Раздел: Колдуны
Поделиться

Существует множество способов приготовления колдунов. Мы сегодня хотим вам предложить рецепт хрустящих колдунов. Блюдо получится именно таким благодаря тому, что мы не будем его запекать в духовке. Мы только пожарим колдуны в сковороде до готовности. Это займет меньше времени, а блюдо получится еще более вкусным и оригинальным.

Видео

Ингредиенты

Картошка 3 шт.

Пшеничная мука 1 ст. л.

Яйца 1 шт.

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Мясной фарш 200 г.

Лук репчатый 1 шт.

Рассол огуречный 50-70 мл.

Растительное масло Для жарки

Приготовление

Хрустящие колдуны - Шаг 1 1
Хрустящие колдуны - Шаг 2 2
Хрустящие колдуны - Шаг 3 3
1

Сначала приготовим начинку. Для этого в мясной фарш добавляем измельченную любым способом луковицу, соль, черный молотый перец, а также рассол. Тщательно все перемешиваем. Фарш должен быть достаточно сочным, поэтому если у вас нет рассола, замените его на черный чай без сахара или используйте обычную холодную воду.

2

Теперь чистим картофель. Его можно натирать на крупной или мелкой терке. Делайте так, как вам нравится больше. Для того, чтобы картофель не потемнел, перед натиранием на терке натрите немного лимона.

3

На следующем этапе в натертый картофель добавляем немного соли. Перемешиваем, а затем отжимаем картофель от сока.

Хрустящие колдуны - Шаг 4 4
Хрустящие колдуны - Шаг 5 5
Хрустящие колдуны - Шаг 6 6
4

После этого в картофель добавляем яйцо и пшеничную муку. Хорошенько все перемешиваем.

5

Далее разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем сюда столовую ложку картофельного теста. Разравниваем его ложкой, формируя плоский кружок.

6

Сверху на картофель выкладываем тонкий слой мяса. Его также слегка придавливаем.

Хрустящие колдуны - Шаг 7 7
Хрустящие колдуны - Шаг 8 8
Хрустящие колдуны - Шаг 9 9
7

После этого мясо накрываем картофельным тестом. Опять слегка придавливаем и жарим до появления золотистой корочки со всех сторон. Жарим на небольшом огне до готовности.

8

Пока колдуны жарятся, рекомендуем приготовить соус. Для этого в сметану отправляем измельченный чеснок, укроп и соленый огурец. Добавляем соль и все тщательно перемешиваем.

9

Готовые колдуны выкладываем на тарелку, добавляем соус. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить