Основные блюдаКолдуны

Колдуны с фаршем и луком

4
120
FoodObozВсе рецепты повара
Колдуны с фаршем и луком

Колдуны - это очень вкусное блюдо, которое вы обязательно должны приготовить для своих родных. Колдуны состоят из картофельного теста и мясной начинки. Для начинки нужно взять любой ваш любимый фарш, добавить туда специи, измельченный лук и вуаля - все компоненты блюда готовы. Затем мы формируем так называемые колдуны в виде пирожков с мясной начинкой, жарим их на сковородке, запекаем в духовке и подаем блюдо к столу обязательно в горячем виде.

Ингредиенты

Картошка10-12 шт
Мясной фарш300 г
Лук1 шт
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Масло сливочноеДля жарки

Приготовление

cook step
1

Сначала приготовим начинку. Для этого чистим лук и трем его на крупной терке. Добавляем в любой мясной фарш. Сюда также отправляем соль и черный молотый перец. Тщательно все перемешиваем.

cook step
2

Теперь чистим картофель. Его нужно натереть на мелкой терке. Для того, чтобы картофель не потемнел, добавьте в него немного натертого лука.

cook step
3

Далее измельченную картошку отправляем в сложенную в несколько раз марлю. Отжимаем ее от сока. Сок выливать не нужно.

cook step
4

Теперь картофель отправляем в глубокую тарелку. Добавляем сюда соль, черный молотый перец, а также крахмал, который осел на дне емкости с соком. Теперь сок нам не понадобится.

cook step
5

На следующем этапе на ладонь выкладываем примерно столовую ложку картофельного теста. На него кладем мясной фарш. Опять сюда добавляем картошку, которая должна покрыть начинку. Формируем ровные и аккуратные колдуны из всех ингредиентов.

cook step
6

В сковороде растапливаем сливочное масло. Отправляем сюда колдуны. Жарим их до появления золотистой корочки со всех сторон.

cook step
7

Затем колдуны перекладываем в кастрюлю с толстым дном. Добавляем сюда кусочки сливочного масла, накрываем фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут. За 10 минут до окончания приготовления нужно снять фольгу. Благодаря этому колдуны будут иметь хрустящую корочку.

cook step
8

Готовые колдуны перекладываем на тарелку и подаем к столу со сметаной. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты