МоваЯзык
Главная Блоги

Колдуны с фаршем и луком

Колдуны с фаршем и луком - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 4
Раздел: Колдуны
Поделиться

Колдуны - это очень вкусное блюдо, которое вы обязательно должны приготовить для своих родных. Колдуны состоят из картофельного теста и мясной начинки. Для начинки нужно взять любой ваш любимый фарш, добавить туда специи, измельченный лук и вуаля - все компоненты блюда готовы. Затем мы формируем так называемые колдуны в виде пирожков с мясной начинкой, жарим их на сковородке, запекаем в духовке и подаем блюдо к столу обязательно в горячем виде.

Видео

Ингредиенты

Картошка 10-12 шт.

Мясной фарш 300 г.

Лук 1 шт.

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Масло сливочное Для жарки

Приготовление

Колдуны с фаршем и луком - Шаг 1 1
Колдуны с фаршем и луком - Шаг 2 2
Колдуны с фаршем и луком - Шаг 3 3
1

Сначала приготовим начинку. Для этого чистим лук и трем его на крупной терке. Добавляем в любой мясной фарш. Сюда также отправляем соль и черный молотый перец. Тщательно все перемешиваем.

2

Теперь чистим картофель. Его нужно натереть на мелкой терке. Для того, чтобы картофель не потемнел, добавьте в него немного натертого лука.

3

Далее измельченную картошку отправляем в сложенную в несколько раз марлю. Отжимаем ее от сока. Сок выливать не нужно.

Колдуны с фаршем и луком - Шаг 4 4
Колдуны с фаршем и луком - Шаг 5 5
Колдуны с фаршем и луком - Шаг 6 6
4

Теперь картофель отправляем в глубокую тарелку. Добавляем сюда соль, черный молотый перец, а также крахмал, который осел на дне емкости с соком. Теперь сок нам не понадобится.

5

На следующем этапе на ладонь выкладываем примерно столовую ложку картофельного теста. На него кладем мясной фарш. Опять сюда добавляем картошку, которая должна покрыть начинку. Формируем ровные и аккуратные колдуны из всех ингредиентов.

6

В сковороде растапливаем сливочное масло. Отправляем сюда колдуны. Жарим их до появления золотистой корочки со всех сторон.

Колдуны с фаршем и луком - Шаг 7 7
Колдуны с фаршем и луком - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Затем колдуны перекладываем в кастрюлю с толстым дном. Добавляем сюда кусочки сливочного масла, накрываем фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут. За 10 минут до окончания приготовления нужно снять фольгу. Благодаря этому колдуны будут иметь хрустящую корочку.

8

Готовые колдуны перекладываем на тарелку и подаем к столу со сметаной. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить