МоваЯзык
Главная Блоги

Колдуны по-белорусски

Колдуны по-белорусски - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч. 30 мин.
Количество порций: 3
Раздел: Колдуны
Поделиться

Колдуны по-белорусски - это сытное основное блюдо, для приготовления которого вам понадобятся: картофель, любой мясной фарш, лук, немного молока, зелень по желанию, а также соль и перец по вкусу. Это блюдо имеет совершенный вкус, поэтому точно понравится всем, кто его попробует.

Видео

Ингредиенты

Картошка 10-12 шт.

Мясной фарш 200-250 г.

Лук репчатый 3 шт.

Молоко 3-4 ст. л.

Зелень По вкусу

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Подсолнечное масло Для жарки

Приготовление

Колдуны по-белорусски - Шаг 1 1
Колдуны по-белорусски - Шаг 2 2
Колдуны по-белорусски - Шаг 3 3
1

Сначала нам нужно почистить лук. Разрезаем 2 луковицы на четыре части, а затем отправляем в блендер.

2

Для того, чтобы нам удалось максимально измельчить лук, вливаем сюда немного молока. Включаем блендер.

3

Половину измельченного лука отправляем в мясной фарш. Также сюда добавляем соль и молотый черный перец.

Колдуны по-белорусски - Шаг 4 4
Колдуны по-белорусски - Шаг 5 5
Колдуны по-белорусски - Шаг 6 6
4

Моем и обсушиваем зелень. Максимально ее измельчаем ножом, а затем отправляем в миску с фаршем. Тщательно все перемешиваем. Для того, чтобы фарш был сочным, по желанию сюда добавляем немного молока.

5

Чистим картофель. Его нужно натереть на мелкой терке. Удобнее всего это делать в кухонном комбайне.

6

Измельченную картошку отправляем на марлю, сложенную в несколько слоев. Отжимаем картофель таким образом, чтобы избавиться всего сока.

Колдуны по-белорусски - Шаг 7 7
Колдуны по-белорусски - Шаг 8 8
Колдуны по-белорусски - Шаг 9 9
7

После этого в картофель добавляем немного молока. Благодаря этому он не потемнеет. Также сюда отправляем измельченный в блендере лук и добавляем немного соли. Тщательно все перемешиваем. Кроме этого в картофель нужно добавить крахмал, который осел в жидкости, которую мы сцедили с измельченного картофеля.

8

Теперь на руку кладем немного теста из картофеля. Добавляем сюда фарш. Формируем так называемые пирожки с мясной начинкой.

9

Формируем колдуны со всего теста, а затем отправляем их в разогретую с растительным маслом сковороду.

Колдуны по-белорусски - Шаг 10 10
Колдуны по-белорусски - Шаг 11 11
Колдуны по-белорусски - Шаг 12 12
10

Жарим колдуны до появления красивой золотистой корочки со всех сторон.

11

В конце колдуны складываем в кастрюлю или сотейник. Вливаем сюда масло со сковородки. Также в емкость с колдунами вливаем еще буквально 1-2 столовые ложки подсолнечного масла (не жареного).

12

Чистим небольшую луковицу. Делаем на ней крестообразный надрез и отправляем к колдунам. Закрываем сотейник крышкой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на один час.

Колдуны по-белорусски - Шаг 13 13
Приятного
аппетита!
13

Через указанное время колдуны готовы. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить