МоваЯзык
Головна Блоги

Хрусткі колдуни

Хрусткі колдуни - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 2
Розділ: Колдуни
Поділитися

Існує безліч способів приготування колдунів. Ми сьогодні хочемо вам запропонувати рецепт хрустких колдунів. Страва вийде саме такою завдяки тому, що ми не будемо її запікати в духовці. Ми лише посмажимо колдуни у сковорідці до готовності. Це займе менше часу, а страва вийде ще більш смачною та оригінальною.

Відео

Інгредієнти

Картопля 3 шт.

Пшеничне борошно 1 ст. л.

Яйця 1 шт.

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

М'ясний фарш 200 г.

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Розсіл огірковий 50-70 мл.

Рослинна олія Для смаження

Приготування

Хрусткі колдуни - Крок 1 1
Хрусткі колдуни - Крок 2 2
Хрусткі колдуни - Крок 3 3
1

Спочатку приготуємо начинку. Для цього у м’ясний фарш додаємо подрібнену у будь-який спосіб цибулю, сіль, чорний мелений перець, а також розсіл. Ретельно все перемішуємо. Фарш повинен бути досить соковитим, тому якщо у вас нема розсолу, замініть його на чорний чай без цукру або використайте звичайну холодну воду.

2

Тепер чистимо картоплю. Її можна натирати на крупній або дрібній тертці. Робіть так, як вам подобається більше. Для того, щоб картопля не потемніла, перед натиранням на тертці натріть трішки лимона.

3

На наступному етапі в натерту картоплю додаємо трішки солі. Перемішуємо, а потім віджимаємо картоплю від соку.

Хрусткі колдуни - Крок 4 4
Хрусткі колдуни - Крок 5 5
Хрусткі колдуни - Крок 6 6
4

Після цього в картоплю додаємо яйце і пшеничне борошно. Гарненько все перемішуємо.

5

Далі розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Викладаємо сюди столову ложку картопляного тіста. Розрівнюємо його ложкою, формуючи плоский кружечок.

6

Зверху на картоплю викладаємо тонкий шар м’яса. Його також злегка придавлюємо.

Хрусткі колдуни - Крок 7 7
Хрусткі колдуни - Крок 8 8
Хрусткі колдуни - Крок 9 9
7

Після цього м’ясо накриваємо картопляним тістом. Знову злегка придавлюємо і смажимо до появи золотавої скоринки з усіх боків. Смажимо на невеликому вогні до готовності.

8

Поки колдуни смажаться, рекомендуємо приготувати соус. Для цього в сметану відправляємо подрібнений часник, кріп та солоний огірок. Додаємо сіль і все ретельно перемішуємо.

9

Готові колдуни викладаємо на тарілку, додаємо соус. Страва готова. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати