Хрусткі колдуни

Існує безліч способів приготування колдунів. Ми сьогодні хочемо вам запропонувати рецепт хрустких колдунів. Страва вийде саме такою завдяки тому, що ми не будемо її запікати в духовці. Ми лише посмажимо колдуни у сковорідці до готовності. Це займе менше часу, а страва вийде ще більш смачною та оригінальною.

Інгредієнти

Картопля3 шт.
Пшеничне борошно1 ст. л.
Яйця1 шт.
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
М'ясний фарш200 г
Цибуля ріпчаста1 шт.
Розсіл огірковий50-70 мл
Рослинна оліядля смаження

Приготування

cook step
1

Спочатку приготуємо начинку. Для цього у м’ясний фарш додаємо подрібнену у будь-який спосіб цибулю, сіль, чорний мелений перець, а також розсіл. Ретельно все перемішуємо. Фарш повинен бути досить соковитим, тому якщо у вас нема розсолу, замініть його на чорний чай без цукру або використайте звичайну холодну воду.

cook step
2

Тепер чистимо картоплю. Її можна натирати на крупній або дрібній тертці. Робіть так, як вам подобається більше. Для того щоб картопля не потемніла, натріть трішки лимона.

cook step
3

На наступному етапі в натерту картоплю додаємо трішки солі. Перемішуємо, а потім віджимаємо картоплю від соку.

cook step
4

Після цього в картоплю додаємо яйце і пшеничне борошно. Гарненько все перемішуємо.

cook step
5

Далі розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Викладаємо сюди столову ложку картопляного тіста. Розрівнюємо його ложкою, формуючи плоский кружечок.

cook step
6

Зверху на картоплю викладаємо тонкий шар м’яса. Його також злегка придавлюємо.

cook step
7

Після цього м’ясо накриваємо картопляним тістом. Знову злегка придавлюємо і смажимо до появи золотавої скоринки з усіх боків. Смажимо на невеликому вогні до готовності.

cook step
8

Поки колдуни смажаться, рекомендуємо приготувати соус. Для цього в сметану відправляємо подрібнений часник, кріп та солоний огірок. Додаємо сіль і все ретельно перемішуємо.

cook step
9

Готові колдуни викладаємо на тарілку, додаємо соус. Страва готова. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти