Индейка в рукаве с медом

Михаил Сергачев

Михаил СергачевВсе рецепты повара

Запечь индейку может любой. Однако приготовить ее так, чтобы она была не только красивой, но и очень вкусной и ароматной, сможет далеко не каждая хозяйка. Сегодня мы вам расскажем, как запечь индейку в рукаве так, чтобы корочка была румяной, а мясо мало мягкий и пикантный вкус одновременно.

Ингредиенты

Голени индейки1 кг

Розмарин20 г

Мёд1 ст. л.

Соевый соус1 ст. л.

Дижонская горчица1 ст. л.

Чеснок2 зуб.

Перец черный молотыйпо вкусу

Сольпо вкусу

Приготовление

На первом этапе нам нужно приготовить маринад для мяса. Для этого берем небольшую тарелку и отправляем сюда горчицу и соевый соус.

К этим двум компонентам отправляем мед, все специи, а также пропущенный через пресс чеснок. Тщательно все перемешиваем до однородности.

Теперь нам нужно помыть голень индейки. Вытираем мясо бумажными полотенцами.

После этого голень нужно щедро смазать приготовленным маринадом. Смазываем мясо со всех сторон, а затем ставим его в холодильник на ночь.

На следующем этапе берем рукав для запекания. Отправляем сюда голень и несколько веточек розмарина. Завязываем рукав с обеих сторон.

Кладем рукав с голенью в форму для запекания. Делаем в рукаве несколько проколов ножом. Запекаем индейку в разогретой до 180 градусов духовке в течение 90 минут.