Индейка в рукаве со сливочным маслом

4.5

Liksandra

LiksandraВсе рецепты повара

Обожаете мясо индейки, но не знаете, как его приготовить так, чтобы оно было не только красивым, но и очень вкусным? Вам точно понравится наш рецепт, ведь мы сегодня вам посоветуем, как сделать так, чтобы мясо индейки, запеченное в духовке было очень нежным, мягким, сочным и ароматным. Основной секрет заключается в использовании особого ингредиента – сливочного масла. Именно благодаря ему мясо будет иметь идеальные вкусовые, ароматические и внешние характеристики.

Ингредиенты

Голени индейки1 шт.

Сольпо вкусу

Приправа для курицыпо вкусу

Масло сливочное5-20 г

Приготовление

На первом этапе приготовления нам нужно тщательно помыть голень индейки. Затем вытираем мясо бумажными полотенцами. Тщательно с помощью ножа отделяем от мяса кожицу. Очень желательно ее не повредить.

Теперь в мясе со всех сторон делаем небольшие надрезы ножом.

На следующем этапе нам понадобится приправа для курицы. Посыпаем мясо, а потом хорошенько втираем ее по всей поверхности голени. Удобнее всего это делать руками.

После этого мясо щедро солим. Соль также втираем в мясо руками.

Далее нам понадобится сливочное масло. В идеале оно должно быть слегка растаявшим. Натираем им мясо, а затем накрываем голень кожей.

Отправляем голень в рукав и оставляем мясо мариноваться в течение 30 минут. Затем в рукаве делаем несколько проколов ножом. Отправляем мясо в разогретую до 180-190 градусов духовку на 90 минут. По возможности индейку выпекаем на режиме конвекции.

Достаем мясо из духовки. Разрезаем рукав, а затем поливаем голень соком, который выделился во время запекания. Подаем блюдо к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!