Индейка в рукаве с прованскими травами

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Хотите запечь индейку в духовке? Хотите, чтобы мясо птицы было нежным и мягким? Тогда используйте для приготовления рукав. Благодаря ему филе будет иметь идеальные вкусовые свойства. Для маринада нужно использовать соевый соус, оливковое масло, а также ряд специй, среди которых огромную роль играют прованские травы.

Ингредиенты

Индейка2 кг

Соевый соус2-3 ст. л.

Прованские травыпо вкусу

Оливковое маслопо вкусу

Приправа для курицыпо вкусу

Розмарин4 веточки

Сольпо вкусу

Цена:средне

Приготовление

Сначала нам нужно тщательно помыть филе индейки. После этого с него срезаем лишние пленки и жир.

Теперь мясо отправляем в глубокую миску. Там его щедро солим.

На следующем этапе индейку посыпаем специями. Мы, в частности, используем приправу для курицы, а также прованские травы. Втираем специи в мясо.

После этого индейку поливаем соевым соусом и оливковым маслом. Будьте осторожны при использовании соли. Важно, чтобы мясо не было пересолено, поэтому правильно рассчитайте количество соевого соуса и соли.

Далее на мясо кладем веточки розмарина. Оставляем индейку мариноваться минимум на час.

Через указанное время индейку отправляем в один или два рукава. Завязываем края или закрепляем их биндерами, а затем мясо отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 150 минут.