Основные блюдаГамбургеры

Классический гамбургер

10
40
Виталий Покашеварим
Виталий Покашеварим
Виталий ПокашеваримВсе рецепты повара
Классический гамбургер

Если вы любите фаст-фуд, но не хотите переплачивать лишние деньги, почему бы не научиться готовить вкусные гамбургеры дома? Во-первых, это гораздо дешевле, во-вторых, это ничуть не хуже, а в-третьих, в домашний гамбургер вы можете положить все что угодно, отталкиваясь от собственных гастрономических предпочтений.

Ингредиенты

Булочка для бургера10 шт.
Говядина1 кг
Говяжий жир150 г
Сыр плавленый ломтевой20 шт.
Салат Айсберг0,5 качана
Помидор2 шт.
Маринованные огурцы10 шт.
Красный лук2 шт.
Майонез2 ст. л.
Горчица (готовая)1 ст. л.
Кетчуп2 ст. л.
Соль1 ч. л.
Перец черный молотый1 ч. л.
Масло сливочное100 г
Растительное масло100 мл

Приготовление

cook step
1

Говядину и говяжий жир разрезаем на мелкие куски и пропускаем через мясорубку.

cook step
2

В фарш добавляем соль и черный молотый перец. Все перемешиваем. Формируем из фарша 10 плоских котлет и убираем в холодильник на 30 минут.

cook step
3

Булочки для гамбургеров разрезаем пополам и поджариваем на сливочном масле до появления едва заметной корочки.

cook step
4

В небольшой емкости смешиваем майонез и горчицу.

cook step
5

Спустя 30 минут достаем наши плоские котлеты из холодильника и обжариваем их на раскаленной сковороде в небольшом количестве растительного масла. Котлеты жарим по 3-4 минуты с одной стороны. Желательно во время жарки прижимать котлеты к сковороде лопаткой или рукой.

cook step
6

Переворачиваем котлеты и на поджаренную сторону выкладываем ломтевой плавленый сыр. Жарим котлеты еще 4 минуты, чтобы прожарилась нижняя часть котлеты.

cook step
7

Теперь начинаем собирать наши гамбургеры. Нижние части булочек щедро смазываем майонезно-горчичным соусом.

cook step
8

На соус выкладываем нарезанный очень тонкими кольцами сладкий красный лук.

cook step
9

Поверх лука выкладываем нарезанные тонкими колечками маринованные огурцы.

cook step
10

Теперь на маринованные огурцы выкладываем котлету с сыром.

cook step
11

Поверх котлеты с сыром кладем кружочек свежего помидора.

cook step
12

На помидор выкладываем листья салата.

cook step
13

Верхние половинки булочек смазываем кетчупом и накрываем ими наши гамбургеры.

cook step
14

Гамбургеры подаем к столу с охлажденными напитками. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты