МоваЯзык
Главная Блоги

Колдуны по ГОСТу

Колдуны по ГОСТу - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 7
Раздел: Колдуны
Поделиться

Колдуны - это вкусное блюдо, которое состоит из картофельного теста, а также мясной начинки. Колдуны нужно жарить на сковородке, а затем подавать к столу вместе со сметаной. Они сытные, ароматные и очень вкусные.

Видео

Ингредиенты

Картофель отварной 500 г.

Картошка 6-7 шт.

Лук 2 шт.

Мясной фарш 400 г.

Соль По вкусу

Приготовление

Колдуны по ГОСТу - Шаг 1 1
Колдуны по ГОСТу - Шаг 2 2
Колдуны по ГОСТу - Шаг 3 3
1

Сначала чистим лук. Нарезаем его максимально мелко и отправляем в мясной фарш.

2

Теперь чистим сырой и вареный картофель. Вареный измельчаем пестиком в однородное пюре, а сырой натираем на мелкой терке.

3

После этого сырой картофель отжимаем руками от сока. Сок не выливаем, а отставляем, чтобы крахмал осел.

Колдуны по ГОСТу - Шаг 4 4
Колдуны по ГОСТу - Шаг 5 5
Колдуны по ГОСТу - Шаг 6 6
4

На следующем этапе в глубокой миске смешиваем вареную и сырую картошку. Добавляем сюда крахмал и соль по вкусу. Тщательно все перемешиваем.

5

Далее в мясной фарш добавляем соль и черный молотый перец. Тщательно все перемешиваем.

6

В отдельной тарелке смешиваем муку и манную крупу.

Колдуны по ГОСТу - Шаг 7 7
Колдуны по ГОСТу - Шаг 8 8
Колдуны по ГОСТу - Шаг 9 9
7

После этого начинаем лепить колдуны. На ладонь кладем картофельное тесто. Отправляем на картофель мясную начинку, а затем накрываем ее картофелем. Формируем так называемый «пирожок».

8

Формируем колдуны из всех ингредиентов. Обмакиваем их в панировке, а затем отправляем в разогретую с растительным маслом сковороду.

9

Жарим до готовности. Заметьте, что колдуны должны со всех сторон иметь румяную корочку. Подаем блюдо к столу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить