Оссобуко из индейки

Традиционно оссобуко готовится из говядины или телятины. Сегодня мы разрушим стереотип и приготовим блюдо из индейки. Такое оссобуко прекрасно сочетается с любым гарниром, но в идеале блюдо следует подавать со спагетти.

Видео

Ингредиенты

Индейка 1 кг

Лук 2 шт.

Морковь 2 шт.

Помидоры в собственном соку 1 банка

Белое вино сухое 150 г

Ром 50 г

Прованские травы 1 ч. л.

Соль по вкусу

Лавровый лист по вкусу

Чеснок 3-4 зуб.

Оливковое масло для жарки

Куриный бульон 1,5 л

Бульонный кубик 1 шт.

Приготовление

На первом этапе приготовления нам понадобятся стейки из индюшатины с костью. Они должны иметь толщину 1,5 см. Моем их, обсушиваем бумажными полотенцами, а затем отправляем в чашу мультиварки, где уже нагрелось оливковое масло. Жарим мясо по 7-8 минут с каждой стороны (режим «Жарка» на 15 мин).

Перевернув мясо, на него нужно выложить овощи. Для этого, в частности, нужно почистить морковь и лук. Морковь натираем на крупной терке, а лук нарезаем на маленькие кубики. Солим овощи.

Через 7-8 минут в чашу мультиварки нужно отправить раздавленные ножом зубчики чеснока, а также лавровый лист. Включаем режим «Жарка» на 15 минут.

Через 6 минут к мясу добавляем «Прованские травы», бульонный кубик, помидоры в собственном соку. Тщательно все перемешиваем.

Через 5 минут в массу вливаем белое сухое вино. Крышку не закрываем. Алкоголь должен полностью испариться.

Через несколько минут сюда также вливаем ликер из белого рома и несколько половников куриного бульона. Опять все перемешиваем. Включаем режим «Тушение» и готовим блюдо в течение одного часа.

Приятного
аппетита!

Оссобуко из индейки готово. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!

Отправить

Похожие рецепты

Оссобуко

Сегодня мы приготовим очень вкусное и сытное мясное блюдо, которое прекрасно смакует с любым гарниром. Для этого нам понадобятся говяжьи стейки с костью, сушеные травы, ...

Оссобуко по-итальянски

Оссобуко - это популярное итальянское блюдо, которое в настоящее время уже имеет множество вариантов приготовления. Сегодня мы хотим вас познакомить с классическим ...

Стейк оссобуко

Сегодня мы приготовим вкуснейший сочный стейк оссобуко. Блюдо получается сытным, красивым и ароматным. Стейк прекрасно будет смаковать с любым гарниром, поэтому вы с ...

Оссобуко в духовке

Оссобуко - это универсальное блюдо, которое можно готовить на плите, в духовке или даже на гриле. Но самым вкусным мясо получится тогда, когда оно запекается в духовке. ...

Оссобуко по-милански

Сегодня мы приготовим оссобуко по-милански. Для этого нам понадобятся говяжьи стейки с костью, лук, томатная паста, белое сухое вино, растительное масло, пшеничная мука, ...

Оссобуко из говядины

Оссобуко - это блюдо, которое имеет большое количество способов приготовления. В основном особенность каждого рецепта заключается в изменении состава блюда. Кто-то ...

Оссобуко классический

Сегодня мы приготовим оссобуко. Это блюдо, которое состоит из говяжьих стейков с костью и овощного микса. Мясо и овощи поджариваем в отдельных сковородках, а затем ...

Оссобуко из телятины

Традиционно оссобуко готовят из говядины. Но мы сегодня предлагаем использовать именно телятину. Благодаря этому блюдо будет иметь более нежный и мягкий вкус. Кроме ...

Оссобуко с вином

Сегодня мы приготовим очень вкусное блюдо, которое называется оссобуко. Оно не сложное в приготовлении, но требует особых ингредиентов, терпения и немалой затраты ...

Оссобуко с грибами

Сегодня мы приготовим оссобуко по оригинальному и особому рецепту. Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты: говяжьи стейки с костью (части голени), грибы, белое ...

Оссобуко на гриле

Сегодня мы приготовим оссобуко на гриле. Если вы думаете, что это сложно или вообще невозможно - вы ошибаетесь. Процесс приготовления не сложен, займет у вас не слишком ...

Оссобуко с овощами

Оссобуко - это не только говяжьи стейки с костью. Это удачное сочетание нежного и ароматного мяса с овощным миксом, который удачно подчеркивает вкус говядины. Сегодня ...