![Стейк оссобуко](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/19/images.jpg?size=636x424)
Сегодня мы приготовим вкуснейший сочный стейк оссобуко. Блюдо получается сытным, красивым и ароматным. Стейк прекрасно будет смаковать с любым гарниром, поэтому вы с легкостью сможете угодить даже самым требовательным гостям.
Ингредиенты
Говяжий стейк с костью1 шт. |
Чеснок2 шт. |
Оливковое масло2-3 ч. л. |
Сольпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Розмариннесколько веточек |
Масло сливочное40 г |
Растительное маслодля жарки |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/19/screenshot114.png)
На первом этапе нам понадобится стейк. Его нужно полить оливковым маслом, а затем посыпать солью.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/19/screenshot210.png)
Теперь мясо нужно поперчить. Делаем это щедро и со всех сторон.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/19/screenshot38.png)
После этого разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем сюда стейк и жарим его со всех сторон до появления золотистой корочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/19/screenshot49.png)
В сковороду с мясом кладем веточки розмарина и чеснок. Жарим, пока температура мяса не достигнет 60 градусов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/19/screenshot59.png)
На следующем этапе берем фольгу. Выкладываем сюда 4-5 веточек розмарина, а на них отправляем поджаренный стейк.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/19/screenshot68.png)
На мясо кладем еще розмарин и кусочек сливочного масла. Плотно заворачиваем все в фольгу и отправляем в духовку на 10 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/19/screenshot102.png)
Стейк оссобуко готов. Приятного аппетита!