Стейк оссобуко

Сегодня мы приготовим вкуснейший сочный стейк оссобуко. Блюдо получается сытным, красивым и ароматным. Стейк прекрасно будет смаковать с любым гарниром, поэтому вы с легкостью сможете угодить даже самым требовательным гостям.

Ингредиенты

Говяжий стейк с костью1 шт.
Чеснок2 шт.
Оливковое масло2-3 ч. л.
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Розмариннесколько веточек
Масло сливочное40 г
Растительное маслодля жарки

Приготовление

cook step
1

На первом этапе нам понадобится стейк. Его нужно полить оливковым маслом, а затем посыпать солью.

cook step
2

Теперь мясо нужно поперчить. Делаем это щедро и со всех сторон.

cook step
3

После этого разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем сюда стейк и жарим его со всех сторон до появления золотистой корочки.

cook step
4

В сковороду с мясом кладем веточки розмарина и чеснок. Жарим пока температура мяса не достигнет 60 градусов.

cook step
5

На следующем этапе берем фольгу. Выкладываем сюда 4-5 веточек розмарина, а на них отправляем поджаренный стейк.

cook step
6

На мясо кладем еще розмарин и кусочек сливочного масла. Плотно заворачиваем все в фольгу и отправляем в духовку на 10 минут.

cook step
7

Стейк оссобуко готов. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты