Особуко з індички

Традиційно особуко готується з яловичини або телятини. Сьогодні ми зруйнуємо стереотип і приготуємо страву з індички. Таке особуко прекрасно смакує з будь-яким гарніром, проте в ідеалі страву варто подавати зі спагеті.

Інгредієнти

Індичка1 кг
Цибуля2 шт.
Морква2 шт.
Помідори у власному соку1 банка
Біле вино сухе150 г
Ром50 г
Прованські трави1 ч. л.
Сільза смаком
Лавровий листза смаком
Часник3-4 зуб.
Оливкова оліядля смаження
Курячий бульйон1,5 л
Бульонний кубик1 шт.

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам знадобляться стейки з індичатини з кісткою. Вони повинні мати товщину 1,5 см. Миємо їх, обсушуємо паперовими рушниками, а потім відправляємо у чашу мультиварки, де вже підігрілася оливкова олія. Смажимо м’ясо по 7-8 хвилин з кожного боку (режим «Смаження» на 15 хв).

cook step
2

Перевернувши м’ясо, на нього потрібно викласти овочі. Для цього, зокрема, потрібно почистити моркву та цибулю. Моркву натираємо на великій тертці, а цибулю нарізаємо на маленькі кубики. Солимо овочі.

cook step
3

Через 7-8 хвилин у чашу мультиварки потрібно відправити роздавлені ножем зубчики часнику, а також лаврове листя. Вмикаємо режим «Смаження» на 15 хвилин.

cook step
4

Через 6 хвилин до м’яса додаємо «Прованські трави», бульйонний кубик, помідори у власному соку. Ретельно все перемішуємо.

cook step
5

Через 5 хвилин в масу вливаємо біле сухе вино. Кришку не закриваємо. Алкоголь повинен повністю випаруватися.

cook step
6

Через декілька хвилин сюди також вливаємо лікер з білого рому та декілька ополоників курячого бульйону. Знову все перемішуємо. Вмикаємо режим «Тушкування» і готуємо страву впродовж однієї години.

cook step
7

Особуко з індички готове. Смачного!

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти