Армянский лаваш без дрожжей

В просеянную муку мы добавляем соль, перемешиваем и наливаем постепенно горячую воду и все перемешиваем ложкой.

После чего в тесто мы наливаем подсолнечное масло и продолжаем замешивать тесто.

Тесто пересыпаем на рабочую поверхность и продолжаем замешивать уже руками. Тесто получается немного туговатым, но оно и должно таким быть, так что не переживайте. Готовое тесто кладем в пакетик и отправляем в холодильник примерно на 20 минут.

Через 20 минут из теста мы формируем жгут и делим с помощью ножа на 12 равных частей.

Тесто раскатываем в тоненький пласт толщиной в 2-4 мм. Если вы хотите получить идеально круглый лаваш с ровными краями, то можете вырезать круг с помощью тарелки или крышки нужного диаметра.

Так мы раскатываем все наши заготовки и ставим разогреваться сковороду. Затем обжариваем лаваш с обеих сторон до полной готовности на разогретой сковороде без масла.

Готовые лаваши промазываем хорошо холодной фильтрованной водой, накрываем полотенцем и оставляем на 20 минут. Армянский лаваш без дрожжей готов. Можно кушать вкусные лаваши и готовить любимые закуски. Приятного аппетита!