![Стейк особуко](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/19/images.jpg?size=636x424)
Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачний та соковитий стейк особуко. Страва виходить ситною, красивою та ароматною. Стейк чудово смакуватиме з будь-яким гарніром, тому ви з легкістю зможете догодити навіть найвибагливішим гостям.
Інгредієнти
Яловичий стейк з кісткою1 шт. |
Часник2 шт. |
Оливкова олія2-3 ч. л. |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Розмариндекілька гілочок |
Вершкове масло40 г |
Рослинна оліядля смаження |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/19/screenshot114.png)
На першому етапі нам знадобиться стейк. Його потрібно полити оливковою олією, а потім посипати сіллю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/19/screenshot210.png)
Тепер м’ясо потрібно поперчити. Робимо це щедро та з усіх боків.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/19/screenshot38.png)
Після цього розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Викладаємо сюди стейк і смажимо його з усіх боків до появи золотавої скоринки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/19/screenshot49.png)
У сковорідку з м’ясом кладемо гілочки розмарину та почищений часник. Смажимо доти, доки температура м’яса не досягне 60 градусів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/19/screenshot59.png)
На наступному етапі беремо фольгу. Викладаємо сюди 4-5 гілочок розмарину, а на них відправляємо підсмажений стейк.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/19/screenshot68.png)
На м’ясо кладемо ще розмарин та шматочок вершкового масла. Щільно загортаємо все у фольгу і відправляємо в духовку на 10 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/19/screenshot102.png)
Стейк особуко готовий. Смачного!