Тефтели

Мясные шарики

Тефтелями принято называть мясные шарики, которые подаются в соусе. Выбирая мясо для этого блюда лучше брать то, где есть жир. Благодаря этому тефтели будут более жирными. Примечательно, что в тефтелях помимо мяса используются рис, яйца, лук, хлеб и т.д. Тефтели готовятся самыми разными способами: их можно запекать, жарить, тушить или готовить на пару.

Как лучше готовить

Готовые тефтели получаются очень мягкими и нежными. Это происходит благодаря рису, который добавляется в фарш, когда тефтели уже наполовину готовы. Стоит отметить, что в фарш можно добавлять не только рис, но и овощи или картофельное пюре. Это блюдо сначала принято обжаривать, а потом тушить в соусе. Также, лучше не готовить тефтели в эмалированной посуде, так как часто в ней они подгорают. Для тефтелей подходит почти любой соус, сметанный, томатный и т.д. Важно, чтобы блюдо было залито соусом минимум наполовину. Когда соус закипит, его нужно тушить еще минут двадцать пять.

Быстро и вкусно

Вкуснейшие мясные шарики подходят к самому разному гарниру, например картошке, макаронам, разным кашам. Можно приготовить тефтели в духовке за несколько минут. Готовое блюдо лучше подавать в соусе в отдельной посуде. Их можно выложить на гарнир и полить все это соусом. Важно подавать тефтели горячими, сразу с плиты. Мы собрали самые лучшие и популярные рецепты приготовления тефтелей. Приготовьте один раз это блюдо, и оно станет популярным в Вашем ежедневном меню.