Тушеная свинина с картошкой

На первом этапе приготовления нам нужно тщательно помыть мясо. Затем его нарезаем на кубики среднего размера.

После этого чистим и измельчаем овощи. В частности, лук и морковь нарезаем на маленькие кубики, картофель - на средние, а перец измельчаем в виде соломки.

Помидор заливаем кипятком на несколько минут. Затем снимаем с него кожицу, удаляем плодоножку и нарезаем мякоть на кубики.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и отправляем сюда мясо. Жарим его до появления золотистой корочки. В процессе жарки свинину периодически нужно перемешивать.

Когда мясо немного зажарилось, к нему нужно добавить измельченные овощи: лук, морковь, перец. Все перемешиваем и обжариваем несколько минут.

Далее в полученную массу добавляем измельченные помидоры. Перемешиваем массу и готовим еще несколько минут.

Измельченную картошку высыпаем в кастрюлю и добавляем сюда жареные овощи и мясо.

Далее в кастрюлю кладем лавровый лист и добавляем соль и специи. Заливаем все ингредиенты водой, накрываем крышкой и ставим на огонь. Варим до закипания, а потом пробуем бульон на вкус. По необходимости добавляем соль и варим еще 20 минут.

Тушеное мясо с картофелем готово. Даем блюду настояться, а затем угощаем родных. Приятного аппетита!