Вареники с клубникой на кефире

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Вареники с клубникой – это то угощение, от которого не смогут отказаться ни дети, ни взрослые. Это вкусное, простое и очень сытное блюдо. Приготовьте вареники по этому рецепту и вы поймете, как просто радовать близких по-настоящему вкусной едой.

Ингредиенты

Кефир200 мл

Яйца1 шт.

Пшеничная мука400 г

Сода1 ч. л.

Клубника500 г

Сахар100 г

Цена:низкая

Приготовление

В миску наливаем кефир комнатной температуры. Добавляем одно куриное яйцо, щепотку соли и соды. Все хорошо перемешиваем.

Добавляем в кефир хорошо просеянную муку.

Вымешиваем мягкое тесто, которое не должно липнуть ни к рукам, ни к рабочей поверхности. Убираем тесто в миску или тарелку и оставляем при комнатной температуре на 20-30 минут.

Через 20-30 минут выкладываем тесто на стол, слегка припыляем мукой и скатываем в тонкий жгут. Нарезаем этот жгут на одинаковые части.

Раскатываем все заготовки в тонкие блинчики толщиной в несколько миллиметров. В центр каждой заготовки кладем несколько ягод клубники и при желании добавляем половину чайной ложки сахара.

Плотно защипываем края вареников, чтобы начинка была полностью закрыта тестом. Выкладываем сырые вареники на разделочную доску или рабочую поверхность, присыпанную мукой.