Основные блюдаВареники

Вареники с сырой картошкой

4
легко
40
Екатерина Власова
Екатерина Власова
Екатерина ВласоваВсе рецепты повара
Вареники с сырой картошкой

Вареники с сырой картошкой готовят крайне редко. Как правило, большинство хозяек делают вареники с вареной картошкой, а о таком рецепте даже не слышали. Приготовьте вареники с такой необычной начинкой, и вы точно не пожалеете о потраченном времени.

Ингредиенты

Пшеничная мука4 ст.
Вода1 ст.
Яйца1 шт.
Соль1 ч. л.
Сахар1 ч. л.
Растительное масло4 ст. л.
Лук1 шт.
Картошка600-700 г
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

В миску просеиваем муку и сразу же добавляем к ней соль и сахар. Перемешиваем сухие ингредиенты.

cook step
2

Добавляем в муку одно яйцо. Желательно предварительно взбить яйцо в отдельной емкости и только после этого влить в миску с мукой.

cook step
3

Добавляем в муку 4 столовые ложки подсолнечного масла.

cook step
4

Добавляем в миску с мукой стакан теплой воды и все хорошо перемешиваем. Вымешиваем эластичное тесто, которое кладем в пакет и оставляем на 20 минут, чтобы тесто успело отдохнуть.

cook step
5

Пока тесто отдыхает, мы приготовим начинку. Картошку чистим и натираем на крупной терке. Лук чистим и нарезаем очень мелким кубиком.

cook step
6

В натертый картофель добавляем измельченный лук, соль и перец. Все хорошо перемешиваем.

cook step
7

Через 20-30 минут тесто раскатываем в тонкую колбаску и разрезаем на одинаковые кусочки.

cook step
8

Все заготовки при помощи скалки раскатываем как можно тоньше. На каждый блинчик из теста кладем ложку картофельной начинки и плотно защипываем края вареников.

cook step
9

Вареники варим в кипящей подсоленной воде. Как только вареники закипят и всплывут на поверхность воды, варим их еще 3-5 минут и снимаем с огня.

cook step
10

Готовые вареники подаем со сметаной, соусом и свежей зеленью. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Все рецепты