Вареники с тофу
Если вы любите кулинарные эксперименты, вам точно стоит обратить внимание на этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить вареники с сыром "Тофу". Блюдо весьма необычное, но очень вкусное и интересное. Итак, приступим.
Видео
Ингредиенты
Соевый творог "Тофу" 120 гр.
Пшеничная мука 2 стакана
Вода 2/3 стакана
Растительное масло 1 ст. ложка
Соль 0,5 ч. ложки
Кокосовое масло 1 ст. ложка
Сахар По вкусу
Ванильный сахар По вкусу
Изюм 2 ст. ложки
Лимонный сок 1 ч. ложка
Приготовление
1
2
3
В миску просеиваем муку, добавляем к ней щепотку соли и растительное масло.
Добавляем в муку воду и начинаем замешивать тесто.
Должно получиться достаточно тугое упругое тесто. Скатываем тесто в ком и оставляем на столе на 30-40 минут. Это нужно для того, чтобы тесто успело отдохнуть и в процессе варки стало более пышным.
4
5
6
Пришло время подготовить начинку. Кладем в миску "Тофу" и разминаем его вилкой. Добавляем в сыр ванильный сахар или экстракт ванили.
Добавляем в сыр сахар и кокосовое масло.
Добавляем к сыру изюм. Учтите, что изюм нужно предварительно промыть и замочить в кипятке на 15-20 минут. Добавляем также немного лимонного сока.
7
8
9
Стол присыпаем мукой, выкладываем на него тесто и раскатываем в очень тонкий пласт. При помощи формы вырезаем из теста заготовки для вареников.
В центр каждой заготовки кладем чайную ложку начинки и зажимаем края вареников. Вареники можно лепить руками, а можно для этого воспользоваться специальным приспособлением.
Вареники варим в кипящей воде 3-4 минуты после того, как они всплывут. Воду предварительно нужно немного посолить. Готовые вареники слегка посыпаем сахаром и подаем со сметаной. Также к таким вареникам можно подать сезонные ягоды и йогурт.
Похожие рецепты
