Вареники с тофу

Инди Синди

Инди СиндиВсе рецепты повара

Если вы любите кулинарные эксперименты, вам точно стоит обратить внимание на этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить вареники с сыром "Тофу". Блюдо весьма необычное, но очень вкусное и интересное. Итак, приступим.

Ингредиенты

Соевый творог "Тофу"120 г

Пшеничная мука2 ст.

Вода2/3 ст.

Растительное масло1 ст. л.

Соль0,5 ч. л.

Кокосовое масло1 ст. л.

Сахарпо вкусу

Ванильный сахарпо вкусу

Изюм2 ст. л.

Лимонный сок1 ч. л.

Цена:средне

Приготовление

В миску просеиваем муку, добавляем к ней щепотку соли и растительное масло.

Добавляем в муку воду и начинаем замешивать тесто.

Должно получиться достаточно тугое упругое тесто. Скатываем тесто в ком и оставляем на столе на 30-40 минут. Это нужно для того, чтобы тесто успело отдохнуть и в процессе варки стало более пышным.

Пришло время подготовить начинку. Кладем в миску "Тофу" и разминаем его вилкой. Добавляем в сыр ванильный сахар или экстракт ванили.

Добавляем в сыр сахар и кокосовое масло.

Добавляем к сыру изюм. Учтите, что изюм нужно предварительно промыть и замочить в кипятке на 15-20 минут. Добавляем также немного лимонного сока.

Стол присыпаем мукой, выкладываем на него тесто и раскатываем в очень тонкий пласт. При помощи формы вырезаем из теста заготовки для вареников.

В центр каждой заготовки кладем чайную ложку начинки и зажимаем края вареников. Вареники можно лепить руками, а можно для этого воспользоваться специальным приспособлением.

Вареники варим в кипящей воде 3-4 минуты после того, как они всплывут. Воду предварительно нужно немного посолить. Готовые вареники слегка посыпаем сахаром и подаем со сметаной. Также к таким вареникам можно подать сезонные ягоды и йогурт.

Оценить рецепт

4Спасибо за вашу оценку!